Tekstur rowan merah buatan sendiri adalah minuman yang sangat baik dengan aroma yang unik dan rasa yang sangat baik. Decanter berkabut, berkilauan dengan warna merah, coklat, merah tua, adalah pilihan win-win baik untuk pesta keluarga kecil (dewasa) dan untuk meja perayaan yang besar.
Tingtur rowan merah klasik
Bahan-bahan:
- abu gunung - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- gula - 50 g;
- pudina, balsem lemon secukup rasa.
Susun rowan, dikumpulkan selepas fros pertama, memisahkan buah beri dari ranting dan tangkai. Bilas buah beri yang dipilih, letakkan di tuala kertas hingga kering. Pindahkan ke bekas, tumbuk dengan menghancurkan, isi dengan vodka, tutup penutup dan angkat ke tempat yang hangat. Goncangkan bekas secara berkala sehingga abu gunung meratakan jusnya ke dalam vodka. Selepas 3 minggu, tapis, dan perah sisa kek melalui kain lap yang dilipat dalam 4 lapisan. Masukkan gula dan kocok hingga larut sepenuhnya (jika anda mahu warna abu gunung menjadi lebih manis, gandakan jumlah gula).
Tuangkan tincture yang telah siap ke dalam botol bersih, masukkan sedikit tangkai pudina dan balsem lemon, masing-masing gabus dengan ketat dan masukkan ke tempat yang sejuk. Anda boleh menggunakannya dalam seminggu.
Tekstur rowan merah dengan madu
Bahan-bahan:
- abu gunung - 1 kg;
- madu asli - 0.5 cawan;
- vodka - 700 ml.
Untuk resipi ini, sebilangan besar rowan sesuai, cukup hanya untuk mengeluarkan beri kering dan busuk dari mereka dan bilas dengan teliti. Letakkan tandan rowan di dalam bekas tanpa mengetatkan. Masukkan madu di atas dan tuangkan vodka. Tutup bekas dengan penutup yang ketat dan simpan di tempat yang hangat dan gelap. Goncang dari semasa ke semasa. Setelah sebulan setengah, saring tincture dan tuangkan ke dalam botol bersih.
Rowanberry tincture manis
Bahan-bahan:
- abu gunung - 2 kg;
- vodka - 1.5 l;
- kulit kayu manis dan lemon secukup rasa.
Untuk sirap:
- gula - 1 kg;
- air - 1 l.
Buat sirap. Untuk melakukan ini, tuangkan gula dengan air, didihkan dengan api yang tinggi dengan kacau berterusan. Apabila mendidih, kecilkan api hingga sederhana dan biarkan mendidih selama 8-10 minit, angkat buih yang dihasilkan. Keluarkan sirap dari dapur dan biarkan sejuk secara semula jadi. Masukkan abu gunung yang disusun dan dicuci melalui juicer atau tuangkan di atas air mendidih dan lap melalui ayak (pilihan lain - potong dalam pengisar atau melalui penggiling daging). Perah jusnya. Satukan jus, sirap sejuk, vodka dan serai lemon dan serbuk kayu manis secukup rasa. Kacau. Botol, tutup rapat, dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Rowan tincture pada cognac
Bahan-bahan:
- abu gunung cincang - 1 gelas;
- cognac - 2 gelas;
- madu asli - 1 sudu besar;
- kulit kayu oak - 1 sudu besar.
Urutkan rowan, menghilangkan tangkai dan buah beri yang tidak sihat. Bilas dan giling atau tumbuk dengan cara yang sesuai untuk anda (melalui penggiling daging, pengisar, mortar). Ambil 1 gelas jisim yang dihasilkan, pindahkan ke bekas yang sudah siap dan isi dengan cognac. Masukkan madu dan kulit kayu oak yang dicincang. Tutup dengan penutup yang ketat dan simpan di tempat yang gelap. Semakin lama ia tahan, semakin kaya rasa dan aroma warna.
