Armagnac adalah brendi harum dari wilayah Gascony di Perancis. Saudara terdekatnya, cognac, walaupun berusia 150 tahun lebih muda, lebih popular. Tetapi para penasihat mengatakan bahawa jenama berusia terbaiknya lebih nipis dan lebih hebat dari segi tekstur, rasa, aroma. Armagnac, tidak seperti cognac, disuling hanya sekali, yang bermaksud bahawa ia menghabiskan lebih lama dalam tong (dari kayu hitam tempatan), dan oleh itu lebih elegan dan bulat.
Ia perlu
- - gelas cognac;
- - kopi dan cerut;
- - pencuci mulut.
Arahan
Langkah 1
Armagnac adalah digestif (minuman yang membantu pencernaan), jadi sajikan 10-15 minit selepas makan atau dengan pencuci mulut. Tambahan yang sesuai untuk minuman ini adalah pelbagai kek badam seperti makaron, pai epal dan pai krim vanila, gula-gula yang mengandungi nougat dan coklat, pir dan epal karamel, salad buah. Armagnac juga hebat, disertai dengan kopi yang baik dan cerut ringan.
Langkah 2
Secara tradisional, gelas cognac digunakan untuk Armagnac, tetapi para penikmat benar percaya bahawa rasa minuman ini paling sedap dirasakan dalam gelas brendi kaca nipis. Klaus Riedel yang terkenal, yang pada separuh kedua abad yang lalu mengembangkan beberapa reka bentuk gelas khas yang menekankan rasa pelbagai minuman, tidak luput dari perhatiannya dan Armagnac. Oleh kerana kacamata inilah yang mempunyai 28 anugerah antarabangsa, diakui oleh persatuan para bartender dari seluruh dunia dan sangat dihargai oleh para penikmat, maka untuk menikmati minuman ini, para penikmat memilih gelas Armagnac Riedel.
Langkah 3
Tuang tidak lebih dari 150 gram minuman ke dalam gelas. Nilaikan warna dan kejelasan minuman. Kemudian menyedut sejambak itu. Jangan "tenggelam" hidung anda di dalam gelas. Armagnac adalah minuman yang kuat dan semua yang anda bau adalah asap alkohol. Sebaliknya, pegang gelas pada paras dada dan biarkan aroma naik. Dalam satu minit, anda akan menghidu bau vanila, toffee, nougat, lada, mawar dan coklat. Bawa minuman itu lebih dekat dengan anda, celupkan jari anda ke Armagnac dan sapukannya seperti minyak wangi di pergelangan tangan anda (silap mata ini tidak asing lagi bagi pengecap cognac yang baik). Kehangatan badan anda akan menjadikan alkohol menguap dan dalam masa lebih kurang satu minit anda akan dapat menikmati gelombang bau kedua - krim lembut, akar licorice, bunga dan buah-buahan.
Langkah 4
Ambil dan hirup sedikit dari gelas. Kira-kira setengah sudu teh minuman. Pegang cecair di mulut anda, sebarkan ke pipi, lidah dan gusi anda. Nikmati rasa dan teksturnya.
Langkah 5
Pegang gelas di tangan anda, nikmati aroma dan menghirup sedikit. Apabila dipanaskan, Armagnac akan mengubah warna rasa dan aroma. Minum minuman, menikmati perubahan di dalamnya dan memikirkan permainannya di dalam gelas.
