Prun dan Armagnac membuat rawatan sejuk yang sangat aromatik. Armagnac adalah minuman beralkohol, yang merupakan brendi Perancis tertua, yang terbuat dari anggur. Sorbet seperti itu disediakan dengan cepat, anda hanya perlu menunggu sehingga ia membeku.
Ia perlu
- Untuk lapan hidangan:
- - 2 gelas air;
- - segelas Armagnac;
- - 200 g prun berlubang;
- - setengah gelas jus oren;
- - 3/4 cawan gula.
Arahan
Langkah 1
Campurkan prun dengan Armagnac dalam bekas kecil, biarkan pada suhu bilik sepanjang hari. Prun harus direndam dalam minuman dan dilembutkan selama ini.
Langkah 2
Campurkan gula dan 0,75 cawan air dalam periuk kecil, didihkan, kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Kurangkan panas, renehkan sirap manis yang dihasilkan selama beberapa minit.
Langkah 3
Tuangkan sirap ke dalam pengisar, masukkan prun yang direndam, potong semuanya ke puri. Tuangkan jus oren, selebihnya air (mesti sejuk) dan campurkan lagi hingga rata.
Langkah 4
Gosokkan campuran melalui ayak ke dalam mangkuk besar, dan sejukkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Selepas itu, pindahkan jisim ke pembuat ais krim, dan jika tidak ada, kemudian masukkan ke dalam bekas dengan penutup yang ditutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Keluarkan bekas dari semasa ke semasa dan kacau jisimnya.
