Krim disebat adalah penyelesaian termudah dan paling lazat untuk mengisi kek dan pastri, untuk pencuci mulut berry. Sama ada anda mendapat jisim krim lembut dengan rasa halus bergantung pada jenis krim yang anda gunakan dan bagaimana anda mencambuknya.
Ia perlu
- - 5 sudu kecil krim kering;
- - 150 g krim sebat kering;
- - 1 gelas air;
- - 1 gelas susu;
- - pengadun.
Arahan
Langkah 1
Sediakan campuran untuk sebatan dari krim tepung: masukkan 5 sudu teh serbuk ke dalam gelas, tambahkan sedikit air sejuk atau suam dan kacau hingga sebati. Tambahkan air secara beransur-ansur hingga gelas penuh, kacau terus (kandungan lemak campuran yang dihasilkan sekurang-kurangnya 33%).
Langkah 2
Gunakan krim kering untuk sebat: tambahkan segelas susu hingga 150 gram campuran mengikut arahan pada bungkusan, kacau hingga rata. Perlu diingat bahawa campuran whisk tidak mempunyai bahan semula jadi, ia dimasak dengan baik dan cepat, tetapi rasanya akan banyak bergantung pada susu yang anda gunakan.
Langkah 3
Sejukkan campuran yang dihasilkan di dalam peti sejuk. Letakkannya di dalam peti sejuk dua minit sebelum mencambuk, tetapi berhati-hatilah untuk tidak membeku atau krim tidak akan memukul. Anda boleh meletakkan mangkuk campuran sejuk di atas ais. Juga, letakkan whisk dan mixer bowl di dalam peti sejuk selama satu hingga dua minit.
Langkah 4
Tetapkan kelajuan putaran ke pengaturan terendah dan pukul selama tiga hingga empat minit, kemudian tingkatkan kelajuan satu bahagian, pukul selama tiga minit, dan teruskan ke kecepatan berikutnya. Apabila campuran mengental, perlahan-lahan mengurangkan kelajuan sebat. Periksa konsistensinya dengan mengangkat pemukul pengadun ke atas bekas: jika krim tidak jatuh dari hujung dan membentuk kepala, maka ia sudah siap. Letakkan campuran yang disebat di dalam peti sejuk.
Langkah 5
Buat pencuci mulut sederhana dengan krim disebat: Beli tin pastri puff siap pakai, letakkan setengah sudu teh jem di bahagian bawah setiap tin, isi dengan krim disebat dan hiaskan dengan currants, raspberi atau blackberry, taburkan dengan coklat parut, atau hias dengan manik pastri.
Langkah 6
Gunakan krim disebat untuk pencuci mulut dengan buah, beri, coklat, karamel. Pencuci mulut seperti itu, seterusnya, sesuai dengan kopi. Hidangkan krim disebat dan pastri panas untuk teh.
