Rasa lembut dari krim disebat sesuai dengan biskut, beri segar dan buah-buahan; krim disebat digunakan untuk mengisi kek kastard dan menghias pencuci mulut. Rasa krim disebat dari semburan tidak dapat dibandingkan dengan produk yang dibuat sendiri.
Ia perlu
- - 1 gelas krim berat;
- - 1 sudu gula tepung;
- - sedikit garam:
- - pengadun atau pukul;
- - Mangkuk.
Arahan
Langkah 1
Untuk sebatan, anda memerlukan krim dengan kandungan lemak 30 hingga 40%. Sebelum anda mula memasak, sejukkan krim, pukul, alat pengadun dan perkakas di mana anda akan mencambuk produk. Mangkuk pemukul harus cukup dalam untuk mengelakkan percikan. Sekiranya anda menggunakan misai, alat dengan bola logam kecil di dalamnya adalah yang terbaik.
Langkah 2
Tuangkan krim sejuk ke dalam mangkuk, masukkan gula aising dan garam. Garam diperlukan untuk mengeluarkan rasa krim dan manisnya gula.
Langkah 3
Sekiranya anda mencambuk krim dengan pukul, mulailah menggunakan gerakan bulat yang kuat untuk mengubahnya menjadi gebu yang lembut. Dengan menggunakan pengadun, mulailah mencambuk krim dengan kelajuan terendah, secara beransur-ansur meningkatkannya menjadi sederhana terlebih dahulu dan kemudian menjadi maksimum. Selama 5 minit pertama, krim akan berbuih, kemudian "garis" akan mula muncul di dalamnya.
Langkah 4
Sekiranya anda menginginkan krim sebat lembut yang akan perlahan-lahan mengalir dari kek atau potongan buah, pukul produk selama kira-kira 5 minit lagi, hingga lembut.
Langkah 5
Selepas 7-8 minit, setelah anda mula mencambuk, isipadu krim akan bertambah janda dan puncak keras akan mula terbentuk di atasnya. Krim whipped jenis ini sangat sesuai untuk membuat sandwicake kek, menghias pencuci mulut, mengisi kek.
Langkah 6
Sekiranya anda terus memukul lebih jauh, krim boleh pecah dan berubah menjadi mentega.
