Jeli epal bukan sekadar minuman lazat dan kaedah terbaik untuk memanfaatkan hasil panen kebun yang kaya. Ia juga berguna untuk orang yang menderita ulser peptik, yang telah menjalani pembedahan pada saluran gastrointestinal, gastritis, peningkatan atau penurunan keasidan jus gastrik. Tetapi jangan lupa berunding dengan ahli gastroenterologi mengenai kemungkinan menambahkan asid sitrik ke dalam jeli, kerana mungkin berlaku bahawa ia adalah kontraindikasi untuk anda.
Ia perlu
-
- 300 g epal segar
- 1 l. air
- 100 g gula
- 1 g asid sitrik
- 40 g kentang atau pati jagung
Arahan
Langkah 1
Kupas dan inti epal, potong menjadi kepingan nipis dan tutup dengan air panas. Masukkan periuk di atas api, didihkan, masak selama 15-20 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 2
Sejukkan kompot epal yang dihasilkan sedikit. Sekiranya anda mempunyai pengisar, gilingkan epal bersama-sama dengan cecair ke dalam puri. Sekiranya anda tidak mempunyai alat ini, kemudian toskan cairan ke dalam periuk bersih, gosokkan epal melalui ayak dan gabungkan sos epal dengan sup epal.
Langkah 3
Kembalikan panci ke api, tambahkan gula dan asam sitrat ke dalamnya, dan sementara itu cairkan pati dalam setengah gelas air sejuk. Kacau rata, tuangkan ke dalam jeli dengan kacau berterusan. Keluarkan loyang dari api, sejukkan dan tuangkan ke dalam acuan bahagian.
