Pada musim panas, mata anda mengalir dari banyaknya buah-buahan dan buah beri. Saya ingin makan sehingga sepanjang musim sejuk saya teringat akan kemanisan madu musim panas. Anda boleh membuat kompot, pengawet, jem dan jeli yang enak dari beri dan buah-buahan.
Ia perlu
- Untuk jeli currant merah
- - kismis merah 1 kg;
- - gula.
- Untuk jem epal dan hawthorn
- - hawthorn belum masak 1 kg;
- - epal manis dan masam 350 g;
- - gula 0.5 kg.
Arahan
Langkah 1
Jeli kismis merah. Bilas kismis dan letakkan di dalam periuk. Tuangkan dalam 1 gelas air dan didihkan. Kemudian gosokkan beri melalui ayak. Masukkan gula ke jus yang dihasilkan. Didihkan dan didihkan dengan api sederhana selama 30 minit. Sebarkan jeli panas ke dalam balang yang disterilkan, gulung ke atas, terbalik dan balut dengan selimut. Biarkan hingga sejuk.
Langkah 2
Jam dari epal dan hawthorn. Urutkan buah beri, kupas tangkainya, angkat bijinya. Letakkan beri dalam periuk dan tutup dengan gula. Tutup dengan tuala dan biarkan suam semalaman. Masukkan 600 ml air. Didihkan dan masak selama 20 minit. Kemudian keluarkan buah beri dari sirap, gosokkan melalui ayak dan kembali ke periuk.
Langkah 3
Bilas epal, kupas dan biji. Lewati penggiling daging dan masukkan ke hawthorn. Masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, selama 40 minit. Keluarkan busa. Tuangkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.
