Manfaat produk susu yang ditapai tidak dapat dinafikan. Kilang-kilang tenusu menghasilkan banyak jenis dadih, yogurt, kefir, yogurt, yang sangat diminati. Tetapi banyak orang tidak menyedari bahawa susu whey sederhana yang diperoleh dalam proses penyediaannya jauh lebih sihat dan melebihi sebilangan produk ini dari segi komposisi vitamin.
Sifat whey yang berguna
Whey mengandungi banyak protein susu dan lesitin. Ia merangkumi kira-kira 200 nama vitamin C, A, E, B, PP, nutrien, bahan aktif biologi yang diperlukan untuk seseorang. Dan, tentu saja, unsur surih yang diperlukan, termasuk kalsium, magnesium, kalium, zink, fosforus.
Sifat bermanfaat whey tidak bergantung pada tempat penyediaannya - di dalam susu atau di rumah. Produk yang paling berguna adalah whey dari susu segar, langsung dari kambing atau lembu, tetapi apabila ia tidak tersedia, susu pasteur biasa adalah sempurna.
Cara membuat whey di rumah
Ambil susu segar, tuangkan ke dalam periuk atau mangkuk besar, letakkan di tempat yang hangat selama sehari sehingga masam dan menjadi susu masam. Kemudian masukkan periuk dengan cecair di atas api kecil dan didihkan.
Jangan biarkan susu masam mendidih, jika tidak, dadih tidak akan berfungsi.
Keluarkan loyang dari api sebaik sahaja serpihan curd muncul di permukaan. Sejukkan cecair sehingga bersih. Ambil kain lap yang dilipat dalam empat lapisan dan saring jisim yang disejukkan. Kain tipis akan tinggal di kain kasa, dan susu whey akan mengalir ke dalam bekas yang disediakan.
Terdapat cara lain untuk menyediakan whey dengan cepat. Ambil sebiji lemon, perah jusnya. Masukkan satu liter susu hingga mendidih. Sebaik sahaja ia mulai mendidih, tuangkan jus lemon ke dalamnya, campurkan semuanya dengan cepat dan segera angkat dari kompor. Sama seperti kaedah pertama, asingkan dadih dari cecair.
Whey yang disediakan dengan cara ini mempunyai tambahan vitamin C.
Sifat kosmetik whey
Ahli kosmetik telah lama menggunakan serum untuk penyediaan pelbagai krim, syampu, balsem, topeng rambut. Dalam kosmetologi rakyat, resipi dengan serum juga digunakan dengan sangat aktif, dan hasilnya tidak lama lagi.
Untuk menyuburkan kulit wajah dan leher, lap setiap hari dengan kapas yang dibasahi dengan serum hangat. Untuk mencerahkan kulit jeragat, campurkan keju kotej lemak (10-15%) dan serum dalam nisbah 1 hingga 1. Anda perlu membuat kompres seperti itu setiap 10 hari sekali. Penggunaan pemutihan seperti ini secara berkala membolehkan anda mencapai hasil yang baik.
Adalah berguna untuk menggunakan serum susu untuk rambut - mereka menjadi seperti sutera, kelantangannya meningkat. Untuk penyakit kulit kepala seperti seborrhea, sistem akar yang lemah, rawatan dengan whey membawa hasil yang baik. Buat topeng: ambil whey segar, tambahkan rebusan akar burdock dan bawang parut ke dalamnya. Bilas rambut anda dengan komposisi ini, letakkan topi hangat di kepala anda dan biarkan selama 30 minit untuk memanaskan badan.
