Manfaat susu telah lama dibuktikan oleh saintis yang mengkaji komposisinya dan sampai pada kesimpulan bahawa ia mengandungi sejumlah besar pelbagai unsur mikro dan banyak vitamin. Walau bagaimanapun, terdapat pendapat mengenai bahaya produk ini. Bagi sesetengah orang, meminum susu memang berbahaya, tetapi jika tidak ada alahan, intoleransi laktosa dan masalah pencernaan, maka tidak berbahaya.
Kelebihan susu
Manfaat susu dijelaskan oleh komposisi kimianya: mengandungi kira-kira dua ratus bahan yang berbeza. Ini adalah asid amino, asid lemak, gula susu, laktosa, sejumlah mineral, vitamin, enzim dan unsur organik lain yang diperlukan untuk seseorang, yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh.
Susu mengandungi kira-kira dua puluh asid amino yang berbeza - sumber protein. Lebih-lebih lagi, dalam produk ini mereka seimbang sehingga dapat diserap hampir sepenuhnya. Oleh itu, susu dari segi kandungan protein tidak kalah dengan putih telur, yang diakui sebagai produk yang paling berharga dalam pengertian ini.
Bergantung pada jenis susu, komposisinya mungkin berbeza, tetapi serupa. Jadi, dalam susu mana-mana mamalia terdapat sekumpulan unsur surih dengan kalsium di kepala. Ia juga mengandungi fluorida, magnesium, kalium, fosfor, yodium dan bahan-bahan lain. Sebilangan besar dari mereka diserap dengan baik oleh manusia. Susu kaya dengan vitamin A, B, D, terutama riboflavin, yang terlibat dalam penghasilan tenaga dari karbohidrat dan lemak.
Ia boleh memakan masa yang lama untuk menerangkan sifat bermanfaat susu. Ia mengurangkan tekanan darah, oleh itu ia sesuai untuk pesakit hipertensi, berkesan melawan insomnia dan menenangkan sistem saraf berkat asid amino tertentu, ini mendorong pengeluaran imunoglobulin, dan oleh itu membantu dengan selesema. Ia adalah produk yang sesuai untuk pesakit dengan osteoporosis, di mana kalsium dicuci keluar dari badan. Susu membantu migrain, mengurangkan risiko terkena penyakit kardiovaskular, meningkatkan fungsi saluran gastrousus, menyembuhkan pedih ulu hati, gastritis dan bisul. Ia mengurangkan kemungkinan diabetes dan bahkan mampu melawan kegemukan. Ia sangat berguna bagi anak-anak untuk minum susu: mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan, dan tubuh anak mengasimilasinya dengan lebih baik.
Bahaya susu
Susu itu sendiri tidak berbahaya, hanya memberi manfaat kepada orang yang sihat dengan pencernaan yang normal. Tetapi ada beberapa penyakit dan gangguan di mana produk ini boleh menjadi berbahaya. Contohnya, susu tidak boleh diminum oleh orang yang mengalami asimilasi laktosa - gula susu. Mereka kekurangan atau terdapat dalam jumlah enzim yang tidak mencukupi yang mencerna bahan ini. Oleh itu, pengambilan susu dan makanan lain dengan laktosa membawa kepada pencernaan.
Susu meningkatkan risiko batu karang jika seseorang mempunyai kecenderungan untuk menghidapnya. Kecenderungan untuk penyakit ini diwarisi, batu fosfat disimpan di ginjal, dan susu memperburuk proses ini.
Adalah tidak diinginkan untuk meminum banyak susu untuk orang tua, kerana penggunaannya secara berkala menyebabkan pengumpulan lipoprotein tertentu, yang boleh menyebabkan perkembangan aterosklerosis. Doktor mengesyorkan agar selepas usia 55 tahun, tidak boleh mengambil lebih dari 300 gram sehari.
