Pinggan dengan keju acuan yang mulia akan menjadi hiasan yang bagus untuk jamuan. Ini adalah hidangan ringan dan sihat yang akan berguna di mana-mana meja perayaan. Perkara utama adalah mengetahui apa yang harus disajikan dengan keju yang mulia.
Keju mulia tidak hanya popular di Perancis. Di banyak bufet dan perayaan, sudah menjadi gaya untuk menyajikan piring dengan keju seperti itu. Mereka sangat sihat dan menarik. Tetapi kerana rasanya yang pelik, keju dengan acuan mulia disajikan dengan wain atau produk tertentu.
Jenis keju dengan acuan mulia
Tidak semua acuan pada keju dianggap sihat. Keju yang mulia termasuk acuan merah, putih atau biru. Keju yang paling popular dengan acuan putih adalah Camembert dan Brie. Mereka mempunyai rasa cendawan yang menarik yang dibentuk oleh mereka.
Acuan merah terdapat pada keju "Camembert de Normandie" dan "Brie Noir". Keju jenis ini kurang biasa di Rusia. Acuan biru dikenali oleh orang Rusia kerana keju Roquefort, Dor Bru, dan Gorgonzola.
Apa yang mesti disajikan dengan keju yang mulia
Pertama sekali, perlu meletakkan keju di pinggan dengan betul. Sudah menjadi kebiasaan untuk pertama kali meletakkan keju dengan rasa yang paling halus, misalnya, variasi Furm Dumbler dengan cetakan biru. Potongan keju lembut dibentangkan dalam bulatan di tepi pinggan, diikuti dengan keju dengan rasa yang lebih kaya dan lebih sedap. Untuk mengelakkan percampuran, perlu diganti keju dengan buah-buahan dan daun pudina. Rasa manis dan masam dari epal dan anggur dengan sempurna menghilangkan rempah dan rasa keju. Alpukat akan menyerap aroma dan menyerlahkan rasa keju dengan sempurna. Pudina mempunyai rasa yang menyegarkan, membuat keju lebih lembut, tetapi tidak menyumbang kepada hilangnya rasa mereka.
Ia sesuai dengan keju dengan kacang almond dan kacang walnut. Mereka boleh diletakkan di dalam mangkuk kecil dan diletakkan di atas piring keju, atau anda boleh mengisi jurang antara kepingan dengan kacang.
Sudah menjadi kebiasaan orang Perancis menyajikan keju yang mulia dalam kombinasi dengan roti. Anda boleh memotong keju menjadi kepingan kecil dan memotongnya di atas lidi bersama roti. Ia akan menjadi sangat sedap jika roti itu bersama kismis.
Sentuhan terakhir adalah pemilihan wain yang sesuai dengan piring keju. Perlu diingat bahawa rasa keju semakin tajam, rasa anggur yang lebih cerah. Sangat sesuai untuk menggabungkannya dengan wain Perancis merah. Keju biru mesti disajikan dengan wain merah yang diperkaya. Anggur mestilah dengan jumlah gula minimum dan mesti sejuk.
Pinggan dengan keju yang mulia akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk jamuan perayaan. Agar para tetamu dapat menikmati keenakan hidangan, ada baiknya menghidangkannya dengan produk dan wain di atas.
