Campuran segera siap pakai sering digunakan untuk menyediakan minuman koko - tetapi tidak semua orang berpuas hati dengan rasa dan kandungan gula "yang dikenakan" dalam minuman tersebut. Sementara itu, anda boleh membuat sendiri koko yang enak dari serbuk koko hanya dalam beberapa minit. Perkara utama adalah mematuhi teknologi.
Resipi klasik koko dengan susu
Untuk menyediakan koko dari serbuk koko dalam susu mengikut resipi klasik, campurkan koko dengan gula dalam periuk pada kadar 1-2 sudu teh serbuk koko dan 2 sudu teh gula untuk setiap hidangan. Sekiranya koko disediakan untuk kanak-kanak, kurangkan jumlah serbuk - bagaimanapun, koko, seperti kopi, mempunyai kesan merangsang yang kuat pada sistem saraf. Oleh itu, satu sudu teh serbuk setiap hidangan akan mencukupi. Untuk orang dewasa, anda boleh menjadikan minuman lebih kuat dan kaya.
Campurkan koko dan gula dengan teliti, tuangkan sedikit air panas (konsistensi campuran harus menyerupai krim masam) dan gosokkan dengan teliti, memecahkan ketulan yang timbul. Anda harus mempunyai campuran tebal dan berkilat warna coklat kaya.
Kacau terus, tuangkan susu panas ke dalam periuk, bakar dan bakar koko hingga mendidih.
Pukul minuman siap selama 15-20 saat dengan pukul - sehingga busa terbentuk. Ini akan meningkatkan rasa dan aroma minuman, di samping itu, akan mengelakkan penampilan busa susu sehingga tidak disukai oleh banyak orang.
Anda juga boleh mengelakkan buih dengan cara lain - rebus koko di dalam air, kemudian tambahkan krim berat yang dihangatkan ke dalam minuman siap (anda boleh terus ke dalam cawan). Dalam kes ini, rasa susu yang kaya akan kekal - dan busa tidak akan muncul.
Cara memasak serbuk koko di dalam air
Kakao di atas air disiapkan dengan cara yang hampir sama seperti koko pada susu - serbuk dicampurkan dengan gula dalam perkadaran yang sama, dituangkan dengan sedikit air panas dan digiling ke pes coklat yang homogen. Selepas itu, air panas dituangkan ke dalam campuran dengan kacau berterusan - dan didihkan dengan api kecil. Selepas itu, disarankan juga memukul kakao dengan pukul sehingga busa muncul.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah susu atau krim ke minuman siap; anda boleh menyajikannya dengan cara kopi es - dengan menambahkan sebiji ais krim ke dalam secawan koko sejuk atau panas; boleh dihiasi dengan krim disebat atau karamel atau sirap coklat - pilihannya hampir tidak berkesudahan.
Anda juga dapat mempelbagaikan rasa koko di atas air dengan menambahkan rempah ke dalam minuman - contohnya, vanila, kayu manis, kapulaga, pala atau cengkih. Anda juga boleh memasak koko dengan sebilangan kecil lada merah.
Sifat koko: bahaya dan faedah minuman berperisa
Koko adalah gudang nutrien sebenar. Serbuk koko mengandungi protein sayuran, serat makanan, asid lemak jenuh, vitamin kumpulan B, A, E, PP, beta-karoten, asid folik, fluor, mangan, kalium, magnesium, fosforus dan mineral lain. Pada masa yang sama, kandungan karbohidrat dan lemak dalam secawan minuman koko jauh lebih rendah daripada sekeping coklat - terutamanya jika anda merebus koko di dalam air tanpa krim dan gula.
Koko tepu dengan sempurna dan memberi tenaga. Minuman ini mempunyai sifat antioksidan yang sangat baik, baik untuk jantung dan saluran darah, membantu menormalkan metabolisme, mengurangkan risiko strok, diabetes, maag perut. Selain itu, penggunaan koko merangsang penghasilan endorfin - hormon kebahagiaan, jadi secawan minuman aromatik ini yang diminum pada waktu pagi menaikkan mood anda dan memberikan tenaga.
Sebagai tambahan, koko dengan susu digunakan dalam rawatan selesema dan penyakit pernafasan - sebagai agen antitusif dan ekspektoran. Minuman sejuk, diminum selepas bersukan atau kerja keras, membantu "menghidupkan" otot yang cepat letih.
Walau bagaimanapun, koko juga mempunyai kontraindikasi, dan bagi beberapa kategori orang, lebih baik mengecualikan minuman ini dari diet sama sekali. Oleh itu, tidak digalakkan minum koko:
- kanak-kanak di bawah tiga tahun;
- pesakit dengan diabetes mellitus;
- menderita aterosklerosis;
- dengan cirit-birit;
- dengan penyakit buah pinggang.
Wanita hamil dan menyusui harus minum koko dengan berhati-hati: pertama, koko mengganggu penyerapan kalsium, dan kedua, ia boleh menyebabkan alergi.
Jangan lupa bahawa koko mengandungi kafein - oleh itu, lebih baik menggunakan minuman koko pada separuh pertama hari, dan untuk kanak-kanak - memasak koko dengan susu tidak lebih dari 2-3 kali seminggu. Dalam kes ini, lebih baik tidak menggunakan campuran segera siap pakai, tetapi menyediakan sendiri koko dari serbuk koko - minuman seperti itu akan lebih sihat dan enak.
