Kentang goreng adalah salah satu yang paling berpatutan dan disukai oleh banyak hidangan, yang mempunyai rasa yang menyenangkan dan nilai tenaga yang hebat. Menggoreng kentang dengan minyak sayuran yang banyak menjadikan hidangan ini hampir 2 kali lebih berkhasiat. Anda boleh mengurangkan nilai tenaga dengan menggoreng kentang dalam lemak babi, minyak ikan atau air kosong.
Bahaya kentang goreng
Kentang goreng tinggi lemak dan sama dengan kalori dengan sandwic mentega. Kandungan kalori purata kira-kira 203 kkal per 100 g (kentang goreng - 312 kkal).
Hidangan ini tidak digalakkan untuk orang yang mengalami masalah pencernaan, kegemukan dan proses metabolik. Minyak di mana kentang digoreng dimasukkan ke dalam tubuh manusia sebagai lemak.
Sekiranya anda ingin mempunyai sosok yang cantik, maka hentikan kentang goreng, kentang goreng dengan minyak. Untuk menurunkan berat badan, masukkan tidak lebih dari 200 gram kentang dalam makanan harian anda. Hidangan ini paling baik dimakan pada waktu makan tengah hari, kerana kentang untuk makan malam akan menyebabkan lemak badan.
Agar tidak menambah berat badan, disarankan menggoreng kentang dalam air biasa atau lemak babi.
Kentang goreng tanpa minyak
Anda perlu:
- 500 g kentang;
- bawang - 2 biji.;
- lobak merah - 1 pc.;
- air;
- garam, lada (secukup rasa);
- Kuali.
Basuh kentang, keluarkan kulit dan mata, kemudian bilas lagi. Potong setiap kentang menjadi dua dan kemudian menjadi kepingan. Kupas bawang, potong kiub kecil. Kupas dan basuh wortel dan parut pada parut bersaiz sederhana.
Masukkan kentang cincang ke dalam kuali, tuangkan sedikit air (kira-kira 3 sudu besar), garam dan lada secukup rasa, goreng dengan api kecil selama kira-kira 5-7 minit. Kacau kentang dari semasa ke semasa. Masukkan bawang cincang dan wortel parut, kemudian kacau rata dan masak lebih kurang 5 minit lagi hingga coklat keemasan. Kemudian matikan api, tutup periuk dengan penutup dan biarkan kentang duduk selama 5-7 minit.
Letakkan kentang goreng di atas pinggan dan hidangkan bersama daging, ikan atau sosej.
Kentang gaya negara
Anda perlu:
- 500 g kentang;
- 2 biji telur;
- hijau (pasli, dill, bulu bawang, dll);
- kepingan bacon - 4 biji.;
- garam (secukup rasa);
- Kuali.
Kupas dan basuh kentang, potong menjadi separuh dan kemudian menjadi baji kecil. Panaskan kuali, kemudian masukkan kepingan daging di atasnya, cairkan lemak dengan api kecil. Lemak yang dihasilkan dapat ditanggalkan.
Masukkan kentang ke dalam kuali dan goreng lemak hingga lembut. Pada akhirnya, anda perlu memecahkan telur terus ke dalam kentang, garam dan lada, kemudian tutup periuk dengan penutup dan biarkan di atas api kecil selama beberapa lama. Sebelum menghidangkan, taburkan kentang dengan ramuan cincang halus (pasli, dill, dll.). Selamat menjamu selera!
