Beetroot telah lama dikenal orang sebagai tanaman sayur dan ubat. Sayuran akar dan bahagian atasnya mengandungi banyak unsur surih dan vitamin. Juga, sayur ini mempunyai rasa yang sangat baik. Terdapat banyak hidangan, misalnya, bit atau vinaigrette yang terkenal, termasuk bit. Tetapi bagaimana memasaknya dengan betul?
Ia perlu
-
- bit;
- air;
- kuali;
- berus untuk sayur-sayuran;
- sudu itu;
- pisau.
Arahan
Langkah 1
Pilih bit yang baik dengan kulit yang tegas, halus, kemerahan dan tidak ada kerosakan atau reput. Jangan membeli sayur-sayuran berwarna terang yang besar kerana bit ini boleh menjadi makanan. Beli sayur-sayuran akar dengan saiz normal dengan permukaan yang seragam.
Langkah 2
Ambil jumlah bit yang diperlukan dan bilas dengan bersih di dalam air sejuk. Kemudian, dengan menggunakan sikat sayur, gosok akarnya dengan baik dan bilas. Mengupas sayur-sayuran tidak diingini. Anda juga tidak boleh memotong bit sebelum memasak, kerana apabila anda mengisar sayur, kawasan yang bersentuhan dengan air meningkat, akibatnya sebahagian besar nutrien dibasuh.
Langkah 3
Letakkan bit dalam periuk dan tutup dengan air mendidih, ukur jumlahnya terlebih dahulu. Air hanya sedikit menutup akarnya, kira-kira satu jari. Seterusnya, tutup dengan penutup dan masukkan api paling tinggi.
Langkah 4
Tunggu sebentar ketika air mendidih, dan kemudian kurangkan api hingga minimum. Tanggalkan penutup dan kacau secara berkala. Ini harus dilakukan untuk mengelakkan bit melekat di bahagian bawah periuk.
Langkah 5
Masak sayur selama 45-60 minit. Gunakan pisau untuk memeriksa kesediaan sayur-sayuran akar. Sekiranya pisau memasuki bit dengan mudah, maka ia sudah siap.
Langkah 6
Tiriskan bit dan biarkan sayur sejuk. Anda juga boleh membuang sayur-sayuran akar dalam saringan dan mengisinya dengan air ais - ini akan memudahkan membersihkan bit.
