Terdapat banyak cara untuk mengasinkan daging babi. Setiap orang memilih mengikut citarasa mereka. Tetapi ada cara yang baik untuk mengasinkan daging babi, yang mustahil untuk tidak diperhatikan. Daging babi baik untuk barbeku, menggoreng dan membakar.
Arahan
Langkah 1
Babi diperap kefir.
Untuk 1.5 kg daging: 0,5-0,7 liter kefir, 2 bawang bersaiz sederhana, tambahkan garam dan perasa secukupnya.
Potong daging menjadi kepingan dengan ukuran yang dikehendaki. Potong bawang ke dalam cincin dan campurkan dengan daging.
Musim dengan garam dan perasa.
Tuangkan kefir ke atas daging dan perap selama 2 hingga 24 jam.
Anda boleh menggoreng di dalam ketuhar, microwave dan, tentu saja, di atas panggangan.
Daging yang diperap dengan cara ini boleh diberikan kepada anak-anak. Ia sangat lazat dan lembut.
Langkah 2
Babi diperap dalam bir.
Untuk 1.5 kg daging: 1 liter bir ringan, 3 sudu besar. sudu mustard, dua bawang, masukkan garam dan rempah secukup rasa.
Perap daging seperti dalam resipi pertama, tetapi tambahkan bir ringan dan bukannya kefir.
Tahan daging di perap selama 2 hingga 24 jam.
Anda boleh menggoreng apa sahaja.
Rasanya sedikit manis, dan dagingnya lembut.
Langkah 3
Resipi terpantas adalah cuka.
Untuk 1.5 kg daging: 1 sudu besar. esen cuka sudu, 2 bawang bersaiz sederhana, masukkan garam dan perasa secukupnya.
Potong daging babi, garam, lada dan campurkan dengan cincin bawang cincang.
Cairkan cuka dalam 100 gr. air dan tuangkan ke atas daging.
Sebaiknya jangan mengasinkan untuk masa yang lama. Masa optimum adalah dari 30 minit hingga 2 jam.
Brazier adalah kaedah terbaik untuk memasak daging babi yang diperap dalam cuka.
Sekiranya daging disimpan dalam perapan lebih lama, maka ia akan menjadi sukar dan tidak enak.
Perlu diingat bahawa cuka memberi kesan negatif terhadap fungsi perut.
