Mustard adalah sos yang hebat untuk banyak hidangan. Dialah yang, sebelum munculnya pes tomat dan mayonis, adalah penambahan utama makanan. Salah satu bahan dalam sos ini adalah serbuk mustard. Jadi bagaimana anda membuat serbuk mustard di rumah?
Untuk menyediakan sawi dengan cara yang paling biasa, anda memerlukan:
- 3 sudu besar serbuk mustard;
- 12 sudu besar air rebus;
- 1/2 sudu kecil Sahara;
- 1/4 sudu kecil garam;
- 1. sudu kecil minyak sayuran.
Ambil serbuk mustard dan larutkan ke dalam air. Seperti yang anda lihat, nisbah komponen ini adalah 1/4. Oleh itu, jika anda ingin membuat banyak mustard dari serbuk, anda boleh meningkatkan petunjuk ramuannya. Biarkan campuran pada suhu bilik selama 10 jam.
Ambil jisim dan toskan sisa air. Masukkan gula dan garam ke dalam bekas dengan mustard dari serbuk. Kacau semua bahan. Kemudian masukkan minyak.
Sekiranya anda dan keluarga lebih suka sawi yang menyengat dan pedas, anda boleh menambahkan cuka ke dalam campuran. Sukar untuk menyebutkan dos yang ketat, tetapi harus diingat bahawa produk ini sangat berbahaya bagi tubuh dan ia harus ditambah dengan berhati-hati dalam bahagian kecil.
Untuk membuat serbuk mustard di rumah, anda boleh menggunakan resipi yang berbeza. Ia memerlukan:
- 100 gram serbuk mustard;
- 100 ml air badan;
- Cuka 100 ml;
- 2 sudu besar minyak sayuran;
- 1 sudu besar Sahara;
- 1 sudu kecil garam;
- daun salam, kayu manis, bunga cengkih.
Campurkan air, garam, gula, daun salam, kayu manis, cengkih. Masukkan api ke atas api dan rebus selama 5 minit dengan api yang tinggi. Saring air dengan kain tipis.
Campurkan serbuk dan cecair yang dihasilkan. Masukkan minyak sayuran, cuka. Masukkan ke dalam bekas tertutup dan biarkan mendidih selama sehari. Kemudian buang air berlebihan dan masukkan sos ke dalam balang. Mustard seperti itu, dimasak di rumah, akan menjadi kuat dan tahan lama.
