Sejak kecil, banyak yang mengingati rasa bakso lembut, yang rasanya seperti bakso. Namun, kerana pelbagai isi dan sos, bebola daging sama sekali berbeza. Itulah sebabnya mereka dapat memenuhi rasa yang paling menuntut dan tidak bosan. Bakso dengan keju adalah salah satu jenis hidangan lazat ini.
Ia perlu
- - daging sapi muda - 1 kg;
- - telur - 3 biji.;
- - bawang - 1 pc.;
- - garam - secukup rasa;
- - nasi - 0.5 cawan;
- - air - 0.5 gelas;
- - lada hitam tanah - secubit;
- - keju keras - 150 g;
- - sos tomato - 2 sudu besar. l.;
- - pasli dan dill - sekumpulan;
- - krim masam - 200 g.
Arahan
Langkah 1
Bilas beras ke dalam mangkuk dan tutup dengan air sehingga cecair menutup dua jari dari atas. Biarkan bijirin direndam selama 1 jam. Selama ini, gluten beras akan membengkak, menyerap kelembapan yang diperlukan. Pada masa ini, sibuk memasak daging.
Langkah 2
Cairkan daging, basuh dan kisar ke dalam penggiling daging. Sekiranya tidak ada daging sapi, maka gunakan daging lain - daging babi, ayam atau daging lembu. Bakso akan menjadi lebih enak dan lebih enak jika anda menggabungkan dua atau tiga jenis daging tanpa lemak dalam daging cincang. Masukkan bawang ke dalam penggiling daging dengan cara yang sama.
Langkah 3
Toskan air dari beras, isi dengan air dalam 1/1 bahagian dan masukkan ke atas dapur. Semasa melakukan ini, jangan tutup beras dengan penutup. Apabila air mendidih, kurangkan api hingga rendah dan masak hingga lembut, kira-kira 15 minit.
Langkah 4
Untuk menggembirakan anak-anak, jangan rebus nasi, rendam saja. Dan gunakannya mentah. Dalam kes ini, biji-bijian beras yang ditambahkan pada daging cincang akan melekat ke semua arah dan kelihatan seperti jarum. Nasi panjang akan mengatasi tugas ini. Hasilnya, anda boleh mendapatkan landak yang menarik.
Langkah 5
Seterusnya, sediakan pengisian keju cincang. Untuk tujuan ini, parut keju pada parut kasar dan potong ramuan halus. Kemudian masukkan sos tomato atau saus tomat ke dalam campuran ini dan kacau hingga sebati. Pengisian keju sudah siap.
Langkah 6
Sekarang uli bakso kosong, masukkan nasi, bawang, telur yang dimasak ke daging cincang. Musim dengan garam dan lada seperti yang dikehendaki. Doh daging cincang yang diuli mestilah kental. Untuk memeriksa kesediaannya, angkat sebahagian jisim yang dihasilkan jarak pendek di atas meja dan lepaskan. Apabila jatuh di atas meja, jisim yang sudah selesai harus membuat tamparan yang gemilang, dan tidak berserakan.
Langkah 7
Seterusnya, gulung kek. Di dalamnya masing-masing akan ada keju yang mengisi. Letakkan tepat 1 sudu teh setiap satu di tengah bulatan. Seterusnya, kencangkan tepi kek bersama sehingga pengisiannya berada di tengah bebola daging. Untuk menjadikan bola merata, bentuk dengan gerakan menepuk. Diameter bebola daging hendaklah 4-5 cm.
Langkah 8
Sekarang panaskan oven hingga 180-200 ° C. Pada masa ini, pukul telur dengan krim masam. Ini akan menjadi kuah. Sebarkan loyang dengan mentega atau minyak sayuran, masukkan bebola pada jarak 1 cm. Taburkan produk di atas dengan keju parut. Sekarang tuangkan kuah ke atas bebola daging dan bakar selama kira-kira 30-40 minit.
Langkah 9
Dengan cara yang sama, anda boleh memasak kroket keju dalam kuali atau dalam periuk perlahan. Hidangkan bebola panas dengan hidangan sampingan atau sebagai makanan yang berdiri sendiri.
