Milkshake telah disukai oleh banyak kanak-kanak dan orang dewasa sejak zaman Soviet. Dan di dunia moden, tidak sukar untuk menikmati hidangan seperti itu, kerana ditawarkan oleh banyak kafe dan restoran makanan segera. Dan untuk memasaknya dengan enak di rumah, anda perlu mengambil kira beberapa nuansa.
Ia perlu
- - Susu dengan kandungan lemak hingga 2.5%;
- - Ais krim berkrim berkualiti tinggi (Sundae);
- - Buah-buahan segar (mangga, strawberi, pisang, dan lain-lain);
- - Cip coklat;
- - Krim putar;
- - Pengadun atau pengisar dengan pelekat pukul.
Arahan
Langkah 1
Untuk menjadikan milkshake buatan sendiri menjadi enak, pekat, dengan busa yang lapang, yang paling penting ialah memilih ais krim berkualiti tinggi. Lebih-lebih lagi, semakin gemuk, semakin baik koktelnya. Sebaliknya, kandungan lemak susu tidak boleh melebihi 2.5%. Dalam kes ini, jumlah ais krim harus diambil tidak lebih daripada jumlah susu.
Langkah 2
Buah-buahan boleh ditambah untuk menambah rasa baru ke dalam koktel. Nuansa penting: jisimnya tidak boleh lebih dari 1/5 jisim susu. Pemilihan buah juga perlu dipertimbangkan. Buah sitrus, misalnya, tidak sesuai dengan susu. Tetapi beri - strawberi, kismis, raspberi, serta pisang dan mangga sangat sesuai.
Langkah 3
Perkara seterusnya yang secara langsung mempengaruhi ketebalan minuman pencuci mulut adalah suhu susu, yang harus sedingin mungkin. Memang, apabila susu suam digabungkan dengan ais krim, yang terakhir akan cepat cair, dan koktel akan menjadi agak cair, dan rasanya akan meninggalkan banyak yang diinginkan.
Langkah 4
Pinggan mangkuk dan peralatan juga penting. Cara terbaik untuk mengalahkan koktel adalah dengan pengadun atau pengisar dengan alat pemukul. Tetapi jika anda memilih pilihan kedua, adalah mustahak bahawa pinggan di mana bahan-bahan itu akan diletakkan panjang dan sempit.
Langkah 5
Sekarang mari kita lihat beberapa resipi untuk milkshake. Sebagai permulaan - koktel klasik. Anda perlu:
- ais krim berkrim (anda boleh mengambil vanila) - 100 g;
- susu - 300 ml.
Ambil ais krim, letakkan di dalam mangkuk sebat dan tumbuk dengan sudu. Kemudian masukkan susu dan pukul selama 2 minit dengan kelajuan maksimum. Tuangkan koktel yang sudah siap ke dalam gelas. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghiasnya dengan cip coklat.
Langkah 6
Untuk membuat milkshake pisang pekat, anda memerlukan:
- 300 g susu;
- 100 g ais krim;
- 1 biji pisang.
- jika mahu, anda boleh menambah 1 sudu madu cair atau sirap lain.
Kupas pisang, potong dan gunakan pengisar tangan untuk membersihkannya. Masukkan ais krim, madu (sirap) dan susu. Pukul hingga rata, pertama dengan kelajuan rendah untuk mengaduk semua bahan secara merata, dan kemudian dengan kelajuan penuh untuk membentuk busa tebal. Pukul selama kira-kira 3 minit. Tuangkan koktel yang sudah siap ke dalam gelas. Resipi ini bagus kerana hampir selalu kelihatan, tidak kira teknik apa dan mangkuk apa yang digunakan.
Langkah 7
Pencuci mulut gourmet - milkshake dengan krim disebat. Untuk menyediakan minuman seperti itu, anda memerlukan:
- krim dengan kandungan lemak 33% - 70 ml;
- susu - 200 ml;
- ais krim - 200 ml;
- krim disebat dalam tin penyembur (untuk hiasan).
Masukkan ais krim yang dilembutkan ke dalam mangkuk untuk sebatan, tuangkan susu sejuk dengan krim dan pukul sehingga sebati selama 1.5 minit, sehingga jisim menebal dan meningkat jumlahnya 1.5 kali. Tuangkan pencuci mulut yang telah siap dihiris perlahan-lahan dan hiaskan dengan krim disebat dari tin.
