Pernahkah anda merasai teh putih dan merasakan kelembutan dan rasa yang luar biasa? Teh putih tergolong dalam kumpulan teh semi-fermentasi, yang bermaksud bahawa daun teh atau daun teh telah mengalami beberapa tahap pemrosesan dari yang paling ringan, seperti teh putih, dan dengan fermentasi daun hingga 80%, seperti kuning atau oolong teh.
Teh putih benar-benar memerlukan minuman santai dan suasana istimewa. Ia membolehkan anda larut dalam cahaya dan mendapat keseronokan tertinggi dari relaksasi dan ketenangan. Teh putih yang dibancuh dengan betul menunjukkan aspek rasa dan aromanya yang terbaik.
Teh putih dituai pada awal musim bunga, kerana semestinya sangat lembut, dan hanya tunas dengan dua daun atas yang dikumpulkan. Untuk beberapa teh, hanya buah pinggang yang ditutup dengan rambut putih yang diambil. Tunas dan daun yang dikumpulkan dikeringkan sebentar di bawah sinar matahari, dan kemudian segera dikeringkan. Kaedah pemprosesan yang nampaknya sederhana dalam praktiknya memerlukan kemahiran yang tinggi dan sikap mental khusus orang yang bekerja dengan teh.
Sangat penting untuk memerhatikan rejim suhu semasa fermentasi - suhu rendah akan membuat teh menjadi hambar, dan terlalu tinggi tidak akan memperlihatkan rasa teh putih yang sangat mengejutkan. Sebaiknya menyeduh teh putih tidak lebih dari tiga kali, sementara suhu air tidak boleh melebihi 80-85 ° C. Semasa membuat bir, anda boleh menggunakan gaiwan dengan penutup cina halus atau teko kaca. Hidangan ini dengan cepat melepaskan rasa panas, yang membolehkan rasa halus dapat dilancarkan dengan lancar.
Tidak digalakkan menggunakan teko tembikar. ia tetap hangat dan boleh menjadikan teh kuat, sementara infus akan hilang kelembutannya. Lebih baik jangan membuat teh kuat, tetapi membuatnya lebih lemah, menjaga infus tidak lebih dari satu minit dan segera tuangkan ke dalam cawan agar dapat merasakan semua kehalusannya.
Lebih baik minum teh putih pada musim panas, ia menyejukkan dan melegakan dengan baik, menurunkan tekanan darah sedikit. Pada pembuatan bir pertama, infus akan menjadi sangat halus, telus, hampir tidak terasa, meninggalkan rasa sutera, yang kedua akan memperlihatkan nota bunga, yang ketiga akan lebih matang dengan rasa yang kaya.
