Daging cincang adalah pesta peribadi untuk kenduri banyak suri rumah. Ia terdapat dalam ladu, lasagna, potongan daging, pai dan kaserol. Memasak daging cincang adalah proses yang rumit, dan hari ini suri rumah membeli produk siap jadi di kedai. Perkara utama adalah dapat memilih daging cincang segar dan enak.
Arahan
Langkah 1
Perhatikan bungkusan dan tanda di atasnya dengan teliti. Produk dalam pakej legap menjadikan pembeli tidak dapat mempertimbangkan produk itu sendiri, jadi dalam hal ini, baik untuk menolak membelinya, atau memeriksa tarikh luput dan tarikh pembungkusan. Label mesti mengandungi maklumat lengkap mengenai tarikh pengeluaran, berat badan, suhu pembekuan dan keadaan penyimpanan. Sekiranya tidak ada pelabelan, lebih baik tidak membeli produk.
Langkah 2
Pertimbangkan daging cincang. Oleh kerana ia dijual bukan hanya sejuk beku, tetapi juga sejuk, pembeli tidak selalu berpeluang membaca tanda. Perhatikan warnanya. Bergantung pada komposisi, warna daging cincang sejuk segar berbeza dari merah gelap (dengan kandungan daging lembu yang lebih tinggi) hingga merah muda muda (untuk daging babi).
Langkah 3
Kaji ketekalan. Daging cincang yang disediakan dari daging harus homogen dalam komposisi, tanpa campuran tulang dan tulang rawan. Apabila diselingi dengan bintik gelap, daging cincang tidak boleh diambil. Mereka menunjukkan bahawa daging basi telah digunakan dalam penyediaannya.
Langkah 4
Perhatikan penampilannya. Permukaan matte dengan filem kelabu di atas bermaksud bahawa daging cincang bukanlah kesegaran pertama, dan sudah lama berada di kaunter. Daging cincang segar dengan warna terang, permukaannya berkilat. Bau daging cincang yang baik adalah murni daging. Sekiranya anda mencium bau bawang putih atau rempah-rempah, ini bermaksud bahawa penjual itu cuba menyumbat aroma daging basi.
Langkah 5
Pertimbangkan jus yang dikeluarkan oleh daging cincang sejuk. Ketiadaannya adalah tanda menambahkan bukan sahaja daging pada daging cincang, tetapi juga komponen lain. Produk segar mengeluarkan jus merah terang dan lut sinar, basi - gelap, tebal dan keruh.
