Zucchini muda yang dimasak mengikut resipi ini ternyata sangat enak dan lembut, tidak lebih buruk daripada timun masin ringan. Makanan ringan yang senang disediakan mesti ada di dalam peti sejuk untuk setiap suri rumah.
Bahan-bahan untuk penyediaan zucchini masin ringan:
- 1 kg zucchini kecil (penting untuk menggunakan zucchini yang sangat muda, tidak lebih dari 10 sentimeter);
- kira-kira 1 liter air;
- 0.1 kg gula pasir;
- 0.1 liter cuka (lebih baik daripada sari apel);
- 1, 5 sudu garam;
- beberapa tangkai dill segar;
- 3-4 biji lada hitam;
- rempah yang berbeza secukupnya: cengkih, ketumbar atau biji sawi.
Memasak zucchini masin ringan:
1. Pertama sekali, untuk penyediaan zucchini masin ringan, anda perlu memilih sayur-sayuran dengan teliti. Zucchini mesti segar, tegas, bebas dari kecacatan. Ia juga penting bahawa panjangnya hampir sama.
2. Zucchini yang dipilih mesti dicuci dengan baik dan memotong bahagian belakang, di mana ekornya.
3. Susun seluruh zucchini dalam balang yang sesuai; kulitnya tidak perlu dipotong.
Penting! Kaleng yang akan digunakan untuk menyiapkan benda kerja mesti disterilkan terlebih dahulu.
4. Masukkan rempah atau ramuan mengikut citarasa anda dengan balang dengan zucchini.
Nasihat berguna: cengkeh dan ketumbar mempunyai rasa yang jelas, jadi hanya penggemar rempah-rempah yang harus menggunakannya secara kosong.
5. Langkah seterusnya adalah menyiapkan pengasam untuk zucchini. Dalam periuk, anda perlu memanaskan air dengan menambahkan gula dan garam. Apabila mendidih, tuangkan cuka dan tuangkan cecair mendidih ke atas zucchini ke dalam balang.
6. Masukkan balang dengan penutup plastik biasa dan sejukkan, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.
Keindahan zucchini masin ringan adalah mungkin memakannya kira-kira sehari selepas memasak.
