Capelin adalah ikan kecil, tetapi mempunyai rasa yang kaya dan cerah. Dan jika anda menggorengnya dalam kuali dalam adunan, ia akan menjadi tidak ada tandingannya. Walaupun menyediakan hidangan dengan cara ini memerlukan seberat kilogram ikan, ia pasti akan terbang dalam masa yang singkat.
Ia perlu
- - capelin - 1 kg;
- - tepung - 200 g;
- - telur ayam - 2 biji.;
- - air - 100 ml;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - minyak bunga matahari;
- - Kuali.
Arahan
Langkah 1
Bersihkan capelin, bilas di bawah air yang mengalir dan biarkan kering di atas tuala kertas. Sementara itu, anda boleh menyediakan adunan.
Langkah 2
Tuangkan tepung ke dalam mangkuk dan tambahkan 3 sudu minyak bunga matahari, air suam, 0,5 sudu teh lada hitam dan garam secukup rasa. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 3
Selepas itu, pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk yang terpisah dan pukul dengan garpu atau pukul, dan kemudian tuangkan ke dalam mangkuk hingga ke tepung dan kacau hingga sebati. Adunan sudah siap.
Langkah 4
Ambil kuali dan tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalamnya. Apabila sudah cukup panas, tetapkan suhu ke suhu sederhana. Sekarang celupkan setiap ikan satu demi satu dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali. Dengan cara ini, goreng semua capelin di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Langkah 5
Capelin goreng siap sedia dalam adunan boleh dihidangkan panas dan sejuk, bersama dengan lauk pauk, misalnya, kentang panggang, atau hanya dengan salad sayur-sayuran segar.
