Hidangan ini akan menjadi peluang terbaik untuk memanjakan menu ikan buatan anda. Terutama kanak-kanak yang tidak mahu makan ikan dan makanan laut dengan cara apa pun. Anda hampir tidak dapat merobeknya dari ikan seperti itu.
Capelin dalam adunan
Bahan-bahan:
Capelin beku segar - 500 g;
Air - 1 gelas;
Garam secukup rasa;
Ragi - 10 g;
Tepung - 150 g;
Telur - 2 biji;
Garam, gula.
Penyediaan:
Bilas capelin di bawah air sejuk dan biarkan air mengalir. Anda boleh membuang ikan yang dibasuh dengan tuala kertas. Bersihkan ikan, usus besar, koyakkan kepala. Kemudian taburkan dengan garam dan kacau perlahan sehingga capelin sedikit masin.
Tuangkan air suam ke dalam mangkuk kedalaman sederhana, kemudian larutkan ragi di dalamnya, pukul telur satu demi satu, tambahkan sedikit garam dan sedikit gula untuk menumis ragi. Campurkan keseluruhan campuran sehingga sebati.
Selepas itu, tambahkan sedikit tepung dan uli adunan hingga rata. Doh harus mempunyai konsistensi krim masam yang tidak terlalu pekat. Biarkan doh sebentar. Apabila adonan sedikit meningkat, campurkan lagi dengan baik.
Tuangkan sejumlah besar minyak sayuran ke dalam kuali sehingga ikan dapat berenang di dalamnya, dan panaskan. Setiap ikan mesti diambil oleh ekor, dicelupkan ke dalam adunan dan dicelupkan ke dalam minyak yang dipanaskan, memastikan bahawa ikan dimandikan dengan minyak. Api tidak boleh terlalu kuat sehingga capelin digoreng di dalam adunan.
Apabila ikan telah memperoleh warna keemasan, ia dikeluarkan dari lemak dalam dan merebak pada serbet atau tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan.
Ikan seperti itu ternyata sangat lembut sehingga benar-benar meleleh di mulut dan mustahil untuk menjauhkan diri dari itu.
Dikenal ramai dari zaman kanak-kanak, potongan daging atau sosej dalam adunan boleh dibeli di mana-mana dapur, kantin atau kantin sekolah. Sekiranya anda keliru dengan kualiti produk moden jenis ini, sediakan sendiri di rumah. Dalam versi klasik, adunan ragi selalu digunakan, tetapi jika tidak ada masa, anda boleh memasak doh yang tidak beragi
Capelin adalah ikan kecil, tetapi mempunyai rasa yang kaya dan cerah. Dan jika anda menggorengnya dalam kuali dalam adunan, ia akan menjadi tidak ada tandingannya. Walaupun menyediakan hidangan dengan cara ini memerlukan seberat kilogram ikan, ia pasti akan terbang dalam masa yang singkat
Sosej dalam adunan adalah makanan ringan yang enak dan cepat yang baik untuk setiap hari dan untuk pesta percutian. Setelah menggoreng, adunan berubah menjadi tempurung yang renyah dan membolehkan anda memelihara semua sosis yang enak. Pelbagai adunan roti dan adunan memberikan rasa pedas pada hidangan
Bateri adalah adunan separa cair berdasarkan satu atau beberapa jenis tepung dan sejenis cecair - susu, air, bir. Telur boleh menjadi sebahagian daripada adunan, atau anda boleh melakukannya tanpa mereka atau hanya menggunakan protein. Terdapat banyak resipi untuk adunan, kerana bergantung pada jenis adunan yang anda perlukan ("
Nenek kami meletakkan adunan di atas adunan untuk pai. Adonan ragi pada doh ternyata lebih lapang dan lembut daripada doh yang dimasak dengan cepat. Ia membuat roti dan roti yang indah. Ia perlu Bahan-bahan: 1 gelas susu 1 gelas air 40 gram marjerin atau mentega, 25 gram garam 2-6 sudu gula pasir 100 gram tepung rai 100 gram tepung oat 1 biji telur, 15 gram yis hidup, 1 kg tepung putih
