Ais krim adalah salah satu makanan kegemaran untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Agar tidak meragui kualiti produk ini, sediakan sendiri di rumah. Resipi di bawah ini akan membolehkan anda menyediakan pencuci mulut yang lazat dan beraroma hanya dalam beberapa minit, anda hanya perlu menunggu sehingga ia membeku.
Ia perlu
- - 500 ml susu;
- - 100 g susu kering;
- - 100 g gula;
- - 20 g pati;
- - 15 g koko;
- - satu sudu besar walnut.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, campurkan gula pasir dengan susu tepung, kemudian larutkan campuran yang dihasilkan dalam 450 g susu (anda perlu larut dengan teliti untuk menghilangkan ketulan, anda boleh menggunakan pengadun untuk mencapai tujuan ini).
Langkah 2
Tuangkan campuran ke dalam periuk, letakkan di atas api kecil dan didihkan.
Langkah 3
Dalam cawan dengan 50 ml susu sejuk, cairkan pati kentang dan tuangkan jisim ini ke dalam susu rebus. Terus mendidih selama tiga minit untuk mengubah susu menjadi jeli.
Langkah 4
Saring campuran melalui ayakan logam halus. Tambahkan serbuk koko ke dalamnya dan pukul semuanya dengan baik dengan pengadun.
Langkah 5
Kisar kacang walnut (kacang-kacangan, serta buah-buahan kering dan biji-bijian boleh digunakan untuk membuat ais krim ini), goreng dalam kuali tanpa minyak dan tambahkannya ke dalam susu panas.
Langkah 6
Tuangkan isi kuali yang telah disejukkan ke dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30-40 minit, suhunya minus 6-8 darjah. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, keluarkan acuan dengan ais krim separuh siap dan pukul lagi, kemudian masukkan kembali ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit. Ulangi prosedur sebat ini sehingga ais krim betul-betul beku (ini diperlukan agar ia sangat lembut, tanpa kepingan ais yang renyah).
Langkah 7
Masukkan ais krim siap dengan sudu khas di dalam pasu yang indah dan hias, misalnya, dengan coklat parut atau daun pudina, anda boleh taburkannya dengan serbuk koko di atasnya.
