Hidangan lazat yang meleleh di mulut anda boleh disediakan di rumah. Ini adalah kaedah yang cukup mudah untuk menyediakan pencuci mulut. Anda boleh mengoles minyak meringue dengan susu pekat rebus dan membentuk dua meringue - pencuci mulut seperti itu memang menggila.
Ia perlu
- - 2 putih telur;
- - 200 g gula;
- - 120 ml air.
Arahan
Langkah 1
Hidupkan ketuhar dengan segera. Ia harus memanaskan hingga 110 darjah. Pisahkan putih dari kuning telur dan pukul putih dengan pengadun sehingga bentuk puncak.
Langkah 2
Tuangkan gula ke dalam periuk dan tutup dengan air. Letakkan periuk di atas api kecil dan didihkan sehingga gula larut sepenuhnya. Tuangkan sirap gula panas ke dalam putih telur yang disebat, pukul pada masa yang sama.
Langkah 3
Masukkan pinggan dengan campuran yang dihasilkan dalam tab mandi air dan masak selama 10 minit. Jangan berhenti memukul campuran dengan pengadun pada kelajuan rendah sepanjang masa. Campuran yang dihasilkan harus serupa dengan konsistensi dengan soufflé.
Langkah 4
Sekarang isikan picagari pastri dengan souffle yang dihasilkan dan peras meringue bentuk yang diinginkan ke atas loyang yang dilapisi kertas pastri. Keringkan meringue dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama satu jam, kemudian biarkan di atas meja selama 10 minit lagi.
