Orang-orang telah menggunakan roti untuk makanan sejak zaman kuno. Hari ini, produk ini boleh dibeli dengan mudah di mana-mana kedai runcit. Sebelum ini, tuan rumah membakar roti sendiri - di dalam ketuhar Rusia. Sekiranya perlu, anda boleh memasak produk ini dengan tangan anda sendiri hari ini. Pada prinsipnya, jawapan kepada persoalan bagaimana membakar roti buatan sendiri di dalam ketuhar tidaklah sukar. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menguli doh dengan betul dan mematuhi syarat-syaratnya.
Ia perlu
- - 400 gram air suam rebus;
- - 1 sudu besar / l garam tanpa slaid;
- - 1 sudu besar / l gula tanpa slaid;
- - 2-3 sudu besar / l minyak bunga matahari;
- - 1 sudu besar / l yis kering tanpa slaid;
- - 600 gram tepung gred premium atau pertama;
- - dua cawan;
- - senapang semburan;
- - serbet tebal;
- - kuali dengan bahagian tebal dan bahagian bawah.
Arahan
Langkah 1
Oleh itu, mari kita lihat cara membakar roti buatan sendiri di dalam ketuhar dengan betul dan cepat. Mulakan dengan cawan enamel atau plastik yang tidak terlalu besar. Tuangkan sedikit air suam ke dalamnya.
Langkah 2
Masukkan garam, gula dan ragi ke dalam air. Campurkan semuanya dengan baik. Kacau sehingga bahan larut sepenuhnya. Setelah ini berlaku, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam cawan dan tuangkan sisa air ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 3
Untuk membakar roti buatan sendiri yang enak dan lembut di dalam ketuhar, pastikan terlebih dahulu menyaring tepung melalui ayak 1-2 kali. Seterusnya, tuangkan ke dalam larutan yang disediakan pada langkah sebelumnya gula, garam, minyak dan ragi. Mula menguli doh.
Langkah 4
Kacau bahan dengan sudu terlebih dahulu. Kemudian gosokkan tangan anda dengan tepung dan mula menguli doh tepat di dalam cawan. Ingat bahawa tepung tambahan boleh ditambahkan ke roti masa depan hanya jika doh melekat di tangan anda. Pada akhirnya, doh harus cukup fleksibel dan masih sangat lembut.
Langkah 5
Tutup mangkuk adunan dengan kain tebal dan biarkan selama kira-kira satu jam. Selepas masa ini, ambil kuali dan lap bahagian atas dan bawahnya dengan minyak sayuran. Sudah tentu, anda boleh membakar roti di rumah di dalam ketuhar bukan sahaja di dalam kuali. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan borang khas untuk tujuan ini.
Langkah 6
Keluarkan doh yang keluar dari gelembung udara di dalamnya, menguli sedikit lagi. Bentuk roti masa depan daripada adunan. Untuk melakukan ini, dengan pergerakan cahaya, bungkus pinggirnya ke atas ke dalam sepanjang lilitan keseluruhan. Seterusnya, griskan tangan anda dengan mentega, ambil doh di tangan anda dan terbalikkan. Terus membentuk roti dengan melipat tepi doh di bawah bahagian bawah dan memberikannya bentuk bulat.
Langkah 7
Masukkan adunan berbentuk bola ke dalam loyang. Diameter "bola" yang sudah siap mestilah sedikit kurang daripada diameter bahagian bawah kuali. Taburkan doh dengan air dari botol semburan dan biarkan selama 15 minit lagi. Kemudian ulangi prosedur ini sekali lagi.
Langkah 8
Secara keseluruhan, roti harus diberikan, dengan itu, 30 minit. Selepas masa ini, diameter "bola" akan menjadi hampir sama dengan diameter kuali. Taburkan adunan dengan botol semburan sekali lagi.
Langkah 9
Resipi roti di dalam ketuhar yang telah kami pertimbangkan, seperti yang anda lihat, sangat mudah. Anda boleh memasak sebuku roti dengan cepat. Tetapi ingat bahawa sangat penting untuk meninggalkan adunan di dalam kuali. Jika tidak, roti siap akan menjadi kusam.
Langkah 10
Hantar adunan yang telah siap dibakar di dalam ketuhar. Biasanya, untuk mendapatkan roti pada suhu 180 C, 45 minit sudah mencukupi. Keluarkan roti yang sudah siap dari kuali dengan perlahan. Letakkan di atas serbet dan tutup dengan serbet lain di atasnya. Biarkan roti yang dibakar sehingga sejuk selama kira-kira satu jam.
