Terdapat banyak resipi untuk memasak ayam utuh, tetapi dagingnya tidak selalu lembut dan berair. Gunakan resipi kami dan anda tidak akan menyesal.
Untuk menyediakan hidangan ini, kami memerlukan:
- 1 ayam buatan sendiri
- 300 gr cendawan,
- dill dan pasli,
- 2 sudu besar sudu lemak cair atau minyak sayuran,
- lada hitam tanah,
- paprika,
- garam.
Kaedah penyediaan ayam
Ambil kuali, masukkan lemak atau minyak sayuran di sana, panaskan dengan baik.
Bilas cendawan dengan baik, masukkan ke dalam wajan, taburkan garam dan goreng dalam minyak panas.
Basuh ayam dengan bersih, celup dengan serbet dan gosokkan pada papan pemotong di semua sisi dengan campuran garam, lada hitam dan paprika. Masukkan cendawan goreng di tengah ayam, jahit, pasangkan kaki bersama-sama, kencangkan leher dengan benang dan masukkan ke dalam brazier, tuangkan lemak di mana cendawan digoreng, tambahkan sedikit air dan masukkan ke dalam pemanas ketuhar (220 darjah).
Selepas 20 minit, angkat dari ketuhar, tambahkan sedikit air jika perlu dan tutup penutupnya. Anda perlu menggoreng selama 30 minit lagi, secara berkala menuangkan sos ke atas ayam, yang ternyata semasa proses rebusan.
Letakkan ayam siap di atas pinggan yang indah, angkat semua utas, lepaskan kaki, letakkan papillote di atasnya, hias dengan dill dan pasli.
Hidangkan dengan nasi rebus atau kentang dan salad sayuran mentah.
