Pancake adalah hidangan tradisional Rusia. Terdapat banyak resipi untuk membuat penkek. Sekiranya anda gemar dan tahu cara memanggang penkek, tetapi ingin mencuba sesuatu yang baru, maka buatlah kek penkek yang lazat.
Anda perlu:
- susu - 300 ml.;
- telur - 3 biji.;
- air - 300 ml.;
- minyak bunga matahari - 4 sudu besar
- gula - 5 sudu besar;
- tepung - 250 g;
- krim masam - 1 sudu besar;
- keju kotej bebas lemak - 500 g;
- kacang - 300 g;
- susu pekat - 70 g.
- susu pekat rebus - 1 tin;
- kayu manis, garam;
- gula vanila;
- strawberi, raspberi, daun pudina;
- coklat - 100 g;
- gula serbuk.
Penyediaan:
Untuk menyediakan kek pancake yang lazat, anda perlu menyediakan asas - penkek. Oleh itu, kami menguli doh untuk memanggang 10-15 penkek.
Tuangkan susu, air ke dalam mangkuk, pecah telur, masukkan krim masam, gula, secubit garam. Agar penkek keluar dari kuali dengan baik dan tidak membakar, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam adunan. Ayak tepung ke dalam mangkuk dalam yang lain. Sekarang secara beransur-ansur tambahkan campuran cecair ke dalam semangkuk tepung dan campurkan dengan pukul sehingga tidak ada ketulan.
Kek pancake dengan krim curd
Campurkan keju kotej rendah lemak dengan susu pekat, tambah kayu manis, secubit garam dan 0.5 sudu teh gula vanila di hujung pisau. Kami mencampurkan semuanya.
Masukkan sedikit mentega ke kuali yang telah dipanaskan dan bakar pancake. Kami memanggang penkek di satu sisi dan yang lain. Apabila jumlah penkek yang diperlukan sudah siap, ambil hidangan penaik bulat. Melincirkan setiap lapisan atas pancake dengan krim curd, susun di atas satu sama lain dan letakkan di dalam acuan.
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan masukkan panci kek pancake selama 10 minit. Sebelum dihidangkan, hias kek dengan strawberi segar, potong separuh, raspberry utuh, daun pudina dan taburkan dengan gula tepung di atasnya.
Kek pancake dengan susu pekat dan kacang
Pilihan kek pancake ini sangat mudah dan tidak memerlukan penaik. Keluarkan label kertas dari tin susu pekat dan masak susu pekat dengan api sederhana selama kira-kira 1 jam. Kemudian anda perlu menyejukkan balang dengan susu pekat. Cincang kacang dengan pisau. Gris setiap pancake dengan susu pekat rebus, taburkan kacang di atas. Sebelum dihidangkan, griskan pancake kek paling atas dengan susu pekat rebus, hias dengan kacang dan coklat parut.
