Kek penkek yang tidak biasa dan ringan dengan krim dan ceri yang disebat akan menarik minat semua pencinta manis.
- 20 penkek siap;
- 400-420 ml krim berat;
- 300 gram gula;
- 100-150 gram ceri segar (anda boleh menggunakan beri lain).
1. Mula-mula anda perlu membuat penkek. Ini boleh dilakukan dengan resipi mana yang paling anda sukai.
2. Pukul 200 gram gula dengan pengadun dengan krim sehingga konsisten krim pekat.
3. Masukkan lempeng di atas pinggan, gris setiap lapisan dengan krim disebat. Juga, anda perlu mengoles bahagian sisi kek dengan krim.
4. Masukkan kek siap di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 40-50 minit, sehingga mempunyai masa untuk merendam dan menjadi lebih enak.
5. Rebus sirap dari 100 gram gula dan ceri. Campurkan gula dan beri, pukul dengan pengisar dan masak campuran ini selama setengah jam dengan api kecil. Sirap perlu diaduk dan busa dikeluarkan, jika perlu. Sejukkan sirap yang telah disediakan hingga suhu bilik sebelum digunakan.
6. Tuangkan sirap ceri yang telah disediakan di atas kek dan hiaskan dengan beri segar.
7. Anda boleh menggunakan beri untuk sirap, anda juga boleh menggunakan beku.
Kek penkek sangat mudah disediakan, tetapi rasanya yang halus tidak akan membuat orang acuh tak acuh.
