Pizza kerak nipis yang lazat adalah makanan ringan kegemaran banyak kanak-kanak dan orang dewasa. Setelah mengetahui cara memasaknya sendiri, tuan rumah akan dapat melupakan selamanya penghantaran pizza dari kafe. Hidangannya ternyata sangat lembut dan berair.
Ia perlu
- Air berkarbonat - 150 mililiter;
- Tepung - 1 gelas;
- Gula - 0,5 sudu kecil;
- Garam - 0.25 sudu kecil;
- Ragi kering aktif - 0,5 sudu kecil;
- Minyak zaitun - 2 sudu besar;
- Telur - 1 pc.
Arahan
Langkah 1
Ragi kering dicairkan dalam air berkarbonat (lebih baik menggunakan air mineral tidak terlalu asin), kemudian gula dan kira-kira 1/3 tepung ditambahkan ke dalam bahan-bahan ini. Setelah mencampurkan dengan teliti, anda mendapat doh, yang mesti dihantar ke tempat yang hangat selama setengah jam. Ramai suri rumah menyediakan adunan pizza tanpa ragi untuk menjimatkan masa. Tetapi mengikut resipi ini, ternyata sangat enak dan rangup setelah berdiri selama 1.5 jam sahaja.
Langkah 2
Setelah masa yang ditentukan, tepung yang tersisa, garam, minyak zaitun dan telur yang dipukul ringan ditambahkan ke dalam adunan. Produk ini harus menghasilkan doh yang lembut dan elastik. Pembaikan produk dengan tangan anda akan membantu dalam hal ini. By the way, ini adalah salah satu rahsia masakan Itali sebenar. Sebiji bola dibentuk dari adunan yang telah siap dan dihantar ke tempat yang hangat selama satu jam lagi.
Langkah 3
Selepas 60 minit, anda boleh mula menggulung doh. Ketebalan optimum "pancake" ialah 0.5 sentimeter. Ini akan menghasilkan pizza yang nipis dan rangup. Sangat penting untuk membentuk bumper yang akan mengelakkan pengisian mengalir keluar. Selanjutnya, resipi memasak bergantung pada citarasa pakar masakan itu sendiri. Anda boleh menambah pengisian yang anda suka pada adunan.
