Pada musim panas yang panas, anda mahukan sesuatu yang sejuk dan menyegarkan. Okroshka adalah hidangan yang indah untuk makan tengah hari musim panas. Terdapat banyak resipi okroshka, tetapi resipi klasik akan selalu sesuai dengan selera semua orang.
Ia perlu
- Resipi adalah untuk kira-kira 6 hidangan:
- -5 keping kentang;
- -2 timun sederhana;
- -3 telur ayam;
- -8-10 keping lobak;
- -200 gram sosej doktor, daging ham atau isi ayam;
- -
- hijau (dill, pasli, ketumbar, bawang hijau);
- -kepingan secukup rasa;
- - kvass atau kefir secukupnya.
Arahan
Langkah 1
Rebus kentang dengan seragamnya hingga lembut, rebus telur hingga keras. Kemudian sejuk (anda boleh menahannya dalam air sejuk) dan bersihkannya.
Langkah 2
sediakan sisa bahan: Basuh dan kupas lobak dan timun dari kulit (supaya okroshka akan lebih lembut), basuh dan keringkan sayur-sayuran. Sekiranya timun tidak dibeli di kedai, tetapi buatan sendiri dan dengan kulit yang nipis, ia tidak boleh dikupas.
Langkah 3
Sediakan bekas yang dalam (mangkuk dalam yang besar sesuai, periuk kecil, sehingga kemudian senang mencampurkan okroshka yang sudah siap di dalamnya). Potong sosej (ham atau ayam fillet) dan kentang menjadi kiub, potong telur dan lobak. Campurkan semuanya. Lebih baik tidak segera menambahkan garam, kerana okroshka boleh menjadi terlalu berair.
Langkah 4
Susun okroshka cincang dalam mangkuk yang dalam. Masukkan kvass atau kefir secukup rasa, garam dan lada seperti yang dikehendaki, musim dengan ramuan cincang halus. Masukkan 1 sudu krim masam dalam okroshka dengan kvass, tambah sos lain secukup rasa.
