Bahan utama resipi herring klasik di bawah mantel bulu selalu sayur rebus, isi ikan dan sejumlah besar mayonis. Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk hidangan ini, yang merangkumi: epal, telur rebus, keju, herba, dll. Kami akan memasak herring di bawah mantel bulu mengikut versi klasik.
Ia perlu
- bawang - 2 biji;
- kentang - 4 biji;
- herring masin besar - 2 pcs;
- kuning telur - 4 biji;
- lobak merah - 3 pcs;
- bit - 2 biji;
- mayonis.
Arahan
Langkah 1
Basuh dan rebus bit, wortel dan bit di kulit hingga lembut. Semasa sayur-sayuran mendidih, potong ikan menjadi fillet, angkat tulang dan kulit, dan potong kecil.
Langkah 2
Lembapkan bahagian bawah pinggan atau piring dengan air di mana salad akan dibentangkan. Sebarkan herring pada lapisan yang sekata. Cincang bawang yang telah dikupas, tumiskan dengan air mendidih, tumis ringan dan masukkan ke atas ikan.
Langkah 3
Letakkan lapisan mayonis tebal di atas. Potong kentang rebus menjadi kotak dan letakkan sebagai lapisan seterusnya. Lukiskan mayonis halus.
Langkah 4
Parut bit dan wortel pada parut kasar, sebarkan pada grid dalam lapisan sekata. Bentuk lapisan sayur terakhir dengan bit yang ditutup dengan mayonis. Sekiranya dikehendaki, potong kuning telur rebus di atas salad, hiasi hidangan dengan tangkai ramuan herba atau lobak merah dan bit.
Langkah 5
Selepas memasak, lebih baik meletakkan herring di bawah lapisan bulu di dalam peti sejuk untuk diresapi selama beberapa jam. Jangan lupa untuk menutupnya dengan penutup atau filem pelekat di bahagian atas. Sebelum dihidangkan, ia boleh dipotong kecil, seperti kek atau daging jeli.
