Sup cengkerang ayam sangat enak dan mudah disediakan, sehingga pemula pun dapat mengatasinya. Resipi supnya cukup klasik dan tidak memerlukan produk eksotik.
Ia perlu
- - 4 perkara. paha ayam
- - 350 g kentang
- - 200 g pasta tempurung
- - 1 lobak merah
- - 1 biji bawang
- - beberapa sudu mentega
- - pasli
- - Bawang hijau
- - garam
- - lada
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk, bakar dan masukkan ayam ke sana. Masak hingga lembut. Semasa memasak, apabila busa muncul, angkat. Setelah memasak ayam, keluarkan dan sejukkan, asingkan daging dari tulang, kemudian potong kecil. Saring kuahnya melalui kain tipis jika perlu.
Langkah 2
Kupas kentang, wortel, bawang, bilas dengan air sejuk, kemudian keringkan dengan tuala kertas. Di atas papan pemotong, potong kentang menjadi kiub, potong bawang halus atau melalui pemproses makanan, gosokkan wortel pada parut kasar.
Langkah 3
Masukkan mentega ke dalam kuali, cair dan panaskan dengan baik. Masukkan wortel dan bawang ke dalam mentega, goreng sayur hingga lembut. Setelah masak, masukkan panggang ke dalam periuk stok ayam. Masukkan kentang di sana, masak sehingga kentang hampir siap, pada masa ini tambahkan pasta, tambah ayam, garam dan lada. Masak sup ayam sehingga pasta selesai.
Langkah 4
Cincang bawang hijau dan pasli. Seminit sebelum akhir memasak, masukkan herba ke dalam periuk dan masak. Sup pasta ayam sudah siap.
