Resipi untuk tomato acar, timun acar ada di gudang masakan setiap suri rumah. Tetapi tidak setiap wanita dapat membanggakan kemampuan memasak acar dalam bahasa Korea. Tomato pedas akan menghiasi setiap hari raya dan akan menggembirakan tetamu yang paling manja.
Tomato Korea
Tomato pedas adalah makanan ringan yang enak dan sedap. Ia cepat dan mudah disediakan menggunakan resipi tradisional Korea. Sayur-sayuran diperoleh tepu dengan aroma herba dan rempah.
Tomato pertama yang anda temui tidak akan berfungsi untuk makanan ringan musim sejuk ini. Mereka harus kuat, dan buah yang terlalu masak tidak akan tetap bentuknya, mereka akan cepat masam dalam perapan pedas.
Bahan-bahan untuk penuaian musim sejuk:
- 2 kg tomato bersaiz sederhana;
- 2 paprika besar;
- 2 kepala bawang putih yang besar;
- 100 g gula pasir;
- 2 sudu besar l. garam dengan gelongsor (batu, beriodium tidak akan berfungsi);
- 100 ml cuka 9%;
- 100 ml minyak bunga matahari halus;
- sekumpulan dill;
- sekumpulan pasli (anda boleh menggantinya dengan selasih).
- lada cili - secukup rasa, tetapi tidak lebih daripada satu biji.
Arahan untuk membuat makanan ringan Korea:
- Basuh tomato. Biarkan mereka merendam dalam air sejuk selama 1 jam.
- Basuh lada bel. Keluarkan tangkai dan biji.
- Kupas bawang, basuh.
- Bilas ramuan dan keringkan dengan tuala kertas.
- Kisar lada bel dengan bawang putih dalam pengisar, atau cincang sayur-sayuran.
- Masukkan minyak bunga matahari, gula pasir, cuka meja ke campuran sayur. Campurkan semuanya sehingga sebati.
- Masukkan lada pahit. Dalam kes ini, lebih baik anda fokus pada citarasa anda. Biji keseluruhan akan menjadikan pembuka selera sangat pedas. Bagi mereka yang tidak menyukai rempah yang berlebihan, lebih baik menggunakan seperempat buah cili.
- Garam pengisian, gaul hingga sebati.
- Keluarkan batang tebal dari hijau. Kisar. Masukkan isian pedas. Campurkan semuanya sehingga sebati.
- Sterilkan balang dan penutup.
- Potong tomato menjadi 4 bahagian yang sama. Letakkan lapisan buah pertama di dalam balang yang disediakan. Berbaring di atas dengan isian.
- Sebarkan lapisan baru tomato. Tutup dengan perapan herba. Dan setiap lapisan, sehingga sayur-sayuran habis. Sekiranya pengisian berlebihan masih ada, anda boleh menambahkannya dari atas - di sepanjang leher balang.
- Gulung balang ke atas. Letakkan terbalik. Tidak perlu penebat. Dianjurkan untuk membalikkannya dari semasa ke semasa supaya buah-buahan diasinkan dengan lebih baik. Tomato akan jus dengan cepat dan ditutup sepenuhnya di dalamnya.
Pembuka selera akan siap dalam sehari. Ia tetap baik pada suhu bilik selama kira-kira empat bulan. Untuk memanjangkan tempoh ini, anda perlu menyimpan tomato di dalam peti sejuk.
Pilihan untuk menuai tomato untuk musim sejuk juga bagus untuk buah-buahan hijau. Walau bagaimanapun, perlu dipertimbangkan bahawa sayur-sayuran seperti itu akan menjadi acar lebih lama - tiga hari. Sebabnya ialah ketumpatan kulit mereka dan pulpa itu sendiri.
Setelah mencuba resipi ini sekali, ia akan menjadi salah satu kegemaran.
