Dengan sendirinya, rhubarb tidak boleh disebut enak, tetapi, setelah mengukus api dengan gula merah, ia berubah menjadi makanan istimewa yang luar biasa (baik kompot, atau jem), yang sangat enak untuk mengisi pai dan kek!
Ia perlu
- - 2 kg rhubarb;
- - 400 g gula perang.
Arahan
Langkah 1
Bilas tangkai rhubarb hingga bersih dan lepaskan hujung yang keras. Potong setiap batang memanjang dan potong kira-kira 2 sentimeter. Ketepikan sepertiga dari mereka untuk sementara waktu.
Langkah 2
Tuang baki cincang yang tinggal ke dalam periuk besar, tutup dengan gula perang, kacau rata dan masukkan api kecil. Tutup dan terus di atas dapur selama seperempat jam.
Langkah 3
Kemudian keluarkan penutup dari kuali, tingkatkan daya pembakar hingga sederhana dan masak dengan jumlah yang sama. Jem siap sangat tebal, mengingatkan kentang tumbuk.
Langkah 4
Masukkan bahagian ketiga rhubarb ke dalam periuk dan kacau. Pindahkan ke pinggan sejuk dan sejukkan sepenuhnya. Kemudian tutup dan masukkan sejuk. Mesti dimakan dalam masa 7 hari.
