Sorbet dan granit adalah jenis ais krim yang dibuat tanpa susu. Makanan ringan dan rendah kalori ini boleh dibuat di rumah. Selalunya, ais krim "air" dibuat berdasarkan beri beri, tetapi anda boleh mencuba pilihan lain yang asli.
Ia perlu
- Ais krim strawberi:
- - 2 lemon bersaiz sederhana;
- - 1 cawan gula;
- - 5 cawan strawberi cincang;
- - 0.75 gelas air.
- Sorbet oren:
- - 2 biji oren;
- - 1 gelas air;
- - 0.5 cawan gula.
- Ais krim beri:
- - 450 g campuran beri beku;
- - 175 g gula;
- - 2 sudu besar sudu besar jus oren.
- Granit wain merah:
- - 100 ml air;
- - 100 g gula;
- - 450 ml wain merah;
- - putih telur.
Arahan
Langkah 1
ais krim strawberi
Kanak-kanak sangat menyukai ais krim ini. Rasanya dapat diubah dengan menggunakan bukan stroberi kebun, tetapi stroberi hutan, segar atau beku. Jus lemon boleh diganti dengan jus oren, ini akan memberikan rasa yang tidak biasa pada pencuci mulut.
Langkah 2
Basuh lemon dengan berus dan air panas. Potong semangat, perah jusnya. Urutkan strawberi, bilas, angkat sepal. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula dan kulit lemon. Didihkan campuran, didihkan, reneh dan reneh selama 5-7 minit. Terikan sirap dan tuangkan jus lemon ke dalamnya.
Langkah 3
Dalam pengisar, satukan strawberi dengan sirap gula. Bahagikan campuran ke dalam bekas plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3 jam. Kemudian keluarkan bekas dan pukul lagi ais krim dengan pengisar. Masukkan semula ke dalam bekas dan beku selama 6 jam lagi. Sebarkan pencuci mulut ke atas mangkuk, hiaskan dengan seluruh strawberi dan hidangkan.
Langkah 4
Sorbet oren
Ais krim ini mempunyai rasa manis dan masam yang menyegarkan dengan sedikit kepahitan. Cara termudah untuk menyediakan pencuci mulut adalah dengan pembuat ais krim. Tetapi anda juga boleh membekukannya di dalam bekas. Perah jus dari jeruk, parut halus, setelah memotong beberapa helai nipis. Dalam periuk, rebus air dengan gula, rebus sirap selama 5-7 minit, kemudian sejukkan sedikit, tuangkan jus oren dan kacau. Masukkan semangat parut dan sejukkan campuran sepenuhnya. Tuangkan campuran ke dalam bekas plastik. Bekukan selama 3-4 jam dan kemudian pukul sebati dalam pengisar. Bekukan campuran sekali lagi dan pukul lagi. Hidangkan ais krim dalam mangkuk yang dihiasi dengan spiral kulit oren.
Langkah 5
Ais krim beri
Pencuci mulut ini disediakan dengan cepat dan tidak memerlukan pembekuan semula. Masukkan raspberi beku, strawberi dan kismis ke dalam mangkuk pengadun, tambah gula. Biarkan campuran cair selama 30-40 minit. Kemudian pukul semuanya menjadi jisim homogen. Susun pencuci mulut yang sudah siap dalam mangkuk dan sajikan, dihiasi dengan daun pudina segar.
Langkah 6
Granit wain merah
Granit adalah pencuci mulut yang tidak biasa yang mengingatkan pada ais yang dihancurkan. Ia boleh dibuat dari jus beri, kopi, sampanye. Jenis ais krim ini mencair dengan cepat dan mesti dihidangkan dalam mangkuk sejuk. Larutkan gula di dalam air dan letakkan di atas dapur. Didihkan campuran dan didihkan selama 1 minit. Jus oren dan masukkan ke dalam sirap. Tuangkan wain merah. Keluarkan campuran dari dapur, sejukkan dan tuangkan ke dalam bekas rata yang luas. Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama 2 jam. Kemudian hancurkan granit menjadi kepingan kecil dengan garpu dan beku lagi. Lumurkan mangkuk sejuk dengan protein di sepanjang tepinya dan celupkan gula pasir sehingga anda mendapat garis putih. Masukkan ke dalam mangkuk dan hidangkan segera.
