Lempeng kentang adalah hidangan yang popular dan cukup sederhana untuk disediakan. Sekiranya anda bosan dengan kentang tumbuk, kentang goreng, rebusan, dan sebagainya, maka penkek akan menjadi keselamatan kentang anda. Mereka mempunyai rasa tertentu yang tidak dapat dibandingkan dengan pilihan memasak lain untuk sayur akar ini.
Anda perlu menggunakan penkek kentang sebagai lauk dengan berhati-hati. Hidangkan mereka dengan makanan yang kurang berkhasiat, rendah lemak dan minyak, kerana pancake kentang itu sendiri digoreng dengan minyak sayuran yang banyak.
Apa yang anda perlukan untuk membuat penkek kentang?
- kentang 0.5 kg;
- tepung gandum 150 g;
- krim masam 1 sudu besar. l.;
- telur 2 biji.;
- bawang 2 biji.;
- bawang putih 2 biji.;
- garam dan lada secukup rasa;
- minyak sayuran 100-150 ml;
- dill secukup rasa.
Bagaimana memasak penkek kentang?
- Semua sayur mesti dikupas dan dibilas dengan air.
- Ambil parut dan kentang dengan bawang, parut pada tulang rusuk besar. Masukkan satu sudu krim masam ke campuran ini dan kacau. Lebih baik mengambil krim masam lemak 15%. Ia diperlukan agar kentang tidak menjadi kelabu kotor.
- Potong bawang putih dan tumis halus. Masukkan campuran sayur. Musim dengan garam dan lada secukup rasa, kacau.
- Masukkan dua biji telur ayam. Ambil ayak dan ayak tepung ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya dengan baik.
- Oleh kerana terdapat banyak kanji di kentang, sehingga ketika anda memanaskan semula kuali, jus kentang akan mula terpisah. Untuk membuat lempeng kentang garing, anda perlu memerah campuran dengan kuat, atau mengisar setiap bola melalui ayakan sebelum menggoreng. Tidak perlu menggiling dengan kuat, cukup jus yang berlebihan akan mengalir.
- Ambil kuali, tuangkan minyak ke dalamnya dan goreng pancake hingga garing.
