Keropok adalah jenis kuki yang paling mudah. Sama sekali tidak sukar untuk menyiapkannya di rumah, dan anda boleh menghidangkan pastri ini dengan teh manis, kopi, dan sebagai asas untuk sandwic. Keropok yang dibuat mengikut resipi di bawah ini selalu sedap dan rangup.
Ia perlu
- - 300 g tepung;
- - 150 g mentega sejuk;
- - 50 ml susu dengan kandungan lemak 2.5 hingga 3.5%;
- - 3/4 sudu teh garam.
Arahan
Langkah 1
Pertama, sejukkan mentega sehingga meremas di tangan anda. Segera setelah sejuk, parut ke dalam mangkuk yang dalam pada parut kasar sehingga tidak sempat mencair.
Langkah 2
Kacau tepung dan garam, tumiskan campuran ini ke dalam mangkuk mentega parut. Seterusnya, kisar jisim ini dengan tangan anda menjadi serpihan kecil.
Langkah 3
Secara beransur-ansur tuangkan susu sejuk ke dalam serbuk yang dihasilkan (sebelum memasak lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk selama kira-kira 20 minit) dan menguli doh. Hasilnya, anda mesti mempunyai jisim plastik yang sangat besar, tetapi mudah cair.
Langkah 4
Balut doh dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam sehingga sejuk sedikit.
Langkah 5
Sebaik sahaja masa yang ditentukan telah berlalu, keluarkan doh dari ruang, letakkan di permukaan kerja dan gunakan penggulung untuk melancarkannya sehingga ketebalannya tidak lebih dari 0.5 cm (ketebalan ideal adalah 2-3 mm). Seterusnya, potong kuki dengan pemotong khas (anda juga boleh menggunakan pisau biasa). Sekiranya anda menggunakan pisau, maka anda boleh bereksperimen dan memotong angka dalam bentuk bulatan, persegi, segi empat tepat, pokok Krismas, jantung, dll.
Langkah 6
Sediakan loyang: sejajarkan dengan perkamen, dan taburkan perkamen di atas dengan tepung. Letakkan patung-patung yang sudah siap di atas loyang. Cucuk setiap produk dengan garpu dan sebarkan dengan susu masin (untuk 10 ml susu 0,5 sudu teh garam kasar).
Langkah 7
Bakar biskut di dalam ketuhar tidak lebih dari 15 minit, sesuaikan suhu hingga 190-200 darjah.
