Rusks, crouton, crouton dan produk roti kering lain boleh dibeli di mana-mana gerai. Walau bagaimanapun, kadang-kadang anda mahu mencuba membuat crouton yang lazat. Mereka lebih sihat dan lebih enak daripada yang dibeli. Selain itu, serbuk roti buatan sendiri adalah cara yang baik dan sangat menjimatkan untuk menggunakan roti kering.
Ia perlu
-
- roti;
- garam;
- gula atau gula tepung;
- kayu manis;
- bawang putih;
- minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan;
- mentega.
Arahan
Langkah 1
Di rumah, mudah untuk membuat jenis crouton - asin, manis, tidak beragi, dengan atau tanpa bahan tambahan. Akhirnya, roti yang tersisa dapat digunakan untuk membuat serbuk roti, yang diperlukan untuk penyediaan banyak hidangan. Dalam keadaan perindustrian, rusuk dibuat secara eksklusif dari roti segar yang dibakar khas. Keropok buatan sendiri boleh dibuat dari roti basi atau segar. Roti yang sedikit kering lebih mudah dipotong. Tetapi jika anda ingin membuat keropok dari roti lembut, potong dengan pisau yang dipanaskan - kepingan akan berubah menjadi rata dan tidak akan ada serpihan tambahan.
Langkah 2
Roti rai boleh dimasak di dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit.
Langkah 3
Pilihan yang menarik adalah keropok manis. Potong roti kecil atau baguette ke dalam kepingan setebal sentimeter. Letakkan kepingan di atas loyang, taburkan dengan gula merah dan campuran kayu manis dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar crouton selama 10-15 minit sehingga coklat keemasan. Anda boleh membuang gula dan kayu manis hingga dibakar. Dalam kes ini, taburkan sedikit crouton siap dengan gula tepung.
Langkah 4
Untuk sup atau kaldu, crouton atau crouton berguna. Potong kerak putih atau roti rai, potong menjadi kepingan nipis, susun kepingan di atas satu sama lain dan potong menjadi kiub. Masukkan kiub ke dalam kuali, gerimis dengan mentega cair dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan.
Langkah 5
Dan akhirnya, serbuk roti. Sisa roti putih sesuai untuk mereka. Potong roti secara rawak, jangan terlalu besar dan letakkan di dalam ketuhar pada suhu rendah (kira-kira 150 darjah). Jangan menghancurkan keropok, ia hanya boleh kering dengan baik. Ini akan memakan masa lebih kurang 20 minit. Sejukkan keropok yang sudah siap dan ubah menjadi serpihan kecil menggunakan pengisar atau mortar. Breadcrumbs berguna untuk membuat schnitzels, cutlets, casseroles dan hidangan lain.
