Waktu musim panas telah tiba - masa untuk sayur-sayuran segar. Timun tidak meninggalkan meja, mereka disukai oleh semua orang: segar dan masin, acar dan sedikit masin, keseluruhan dan cincang halus. Tetapi dengan munculnya panen pertama di kebun timun, saya ingin memanjakan diri dengan timun masin ringan. Cara termudah adalah dengan membuat timun masin ringan ke dalam beg. Tidak perlu lama, sangat enak dan senang!
Di antara banyak kaedah memasak timun masin ringan, satu menonjol - asin kering. Ini adalah kaedah terbaik untuk memasak timun masin dengan cepat.
Sebagai sebahagian daripada resipi:
- timun - 1 kg;
- garam - 1 sudu besar;
- dill - 1 kumpulan;
- bawang putih - 2-4 ulas.
Lebih baik memilih timun bersaiz sederhana untuk memasak mengikut resipi ini dan selalu dengan jerawat. Ini menunjukkan bahawa varieti itu masin, bukan salad. Untuk timun yang dibasuh dengan bersih, anda perlu memotong hujungnya, kemudian memasukkan timun ke dalam beg plastik yang kukuh. Anda boleh meletakkan satu bungkusan di dalam yang lain untuk dipercayai. Hantar bawang putih cincang, garam dan dill cincang ke sana. Beg hendaklah diikat dengan kemas dan digoncang untuk mengedarkan rempah dengan sekata.
Kemudian masukkan sebungkus timun di dalam peti sejuk selama 5-7 jam. Selama ini, perlu menggoncang beg beberapa kali dan jangan lupa rasanya, kerana timun boleh dimasak lebih awal. Keluarkan lebihan garam dari timun siap dan anda boleh memulakan makanan anda.
Untuk membuat timun acar yang lebih kemas lebih cepat, potong menjadi baji atau kepingan. Kemudian masa pengambilan garam akan dikurangkan menjadi 20 minit.
Pilihan lain untuk membuat timun masin ringan dalam beg adalah dengan menambahkan ramuan dan pelbagai rempah (secukup rasa) pada bahan di atas. Bisa kacang polong, cengkeh, akar atau daun lobak, daun ceri dan currant, kemangi.
Proses pengasinan adalah sama, tetapi biarkan beg dengan timun pada suhu bilik selama 3-5 jam. Lebih baik menyimpan timun masin siap di dalam peti sejuk.
Ada cara untuk membuat timun acar dalam beg lebih sedap. Untuk melakukan ini, tambahkan 1 sudu besar untuk 1 kg timun ke dalam beg. sesudu minyak sayuran, 0.5 sudu besar. sudu cuka, setengah sudu teh gula pasir.
Sekiranya anda menambah mustard kering pada rempah yang sama, rasa timun masin ringan akan berbeza, lebih halus. Hanya dua atau tiga sudu teh mustard akan membuat ensemble yang indah dengan bumbu yang lain. Seluruh syarikat ini, bersama dengan timun, mesti dimasukkan ke dalam beg, diikat, digoncang beberapa kali, dan setelah satu jam, anda boleh mencuba timun siap pakai.
Terdapat satu hari dalam setahun apabila sangat mustahak untuk membuat timun masin ringan dalam beg, dan secara umum, untuk memberi perhatian khusus kepada sayur ini. Ini adalah Hari Timun, yang disambut setiap tahun pada 27 Julai. Ini adalah salah satu sayur-sayuran tertua di dunia dan paling digemari di Rusia. Selain itu, ia adalah timun masin ringan yang mengandung serat, yang melancarkan peredaran darah di dalam saluran. Timun yang disediakan dengan cara ini dapat meningkatkan selera makan dan mengurangkan tekanan.
Sekiranya anda mahu, anda boleh memasak timun masin ringan sepanjang tahun dan memanjakan diri dan orang yang anda sayangi dengan khayalan timun yang renyah, beraroma dan enak.
