Timun masin segar adalah salah satu hidangan terbaik di menu musim panas. Mereka disiapkan dengan begitu sederhana dan cepat sehingga setiap kekasih asin dapat menangani resepinya.
Bahan-bahan untuk penyediaan timun masin ringan:
- kira-kira 1 kg timun segar kecil;
- 30-35 gram garam (kurang);
- 4-5 ulas bawang putih;
- sekumpulan dill dan sepasang payung.
Memasak timun masin ringan dalam beg
1. Timun kecil segar harus dibasuh dengan baik dan dipotong kira-kira satu inci dari kedua hujungnya.
Nasihat berguna: jika timun besar, terlalu masak atau mempunyai kulit tebal, maka mereka mesti dikupas.
2. Bilas dill dengan air sejuk dan potong halus, biarkan payung utuh.
3. Kupas cengkih bawang putih dan cincang halus.
4. Timun boleh diasinkan keseluruhan, atau dipotong menjadi kepingan setebal 0, 4-0, 5 mm. Dalam kes pertama, timun akan siap dalam 10-12 jam, dan pada yang kedua - dalam 30-40 minit.
5. Masukkan timun, kemudian dill, bawang putih, garam dan payung dill ke dalam beg polietilena pekat yang kuat. Ikat beg dengan baik dan goncang dengan kuat selama beberapa minit.
6. Untuk kebolehpercayaan, anda boleh memasukkan beg ini ke dalam beg lain supaya air garam yang dikeluarkan semasa prosesnya tidak bocor. Beg timun harus berada di dalam peti sejuk.
7. Timun utuh perlu digoncang setiap setengah jam dan ia akan siap dalam masa kira-kira 10 jam.
8. Timun, dipotong bulat, boleh dikocok lagi setelah 20 minit dan segera dihidangkan.
