Sekiranya anda mahukan timun masin ringan, lebih baik menunggu sayur dari pondok musim panas anda daripada membeli di kedai. Timun masin anda ternyata lebih enak, dan sangat mudah memasaknya.
Timun masin Hungary
Sediakan air garam terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, rebus air, ambil 1 sudu air hingga 1 liter. garam tanpa slaid. Biarkan air sejuk. Angkat timun yang kecil dan rata untuk dijerit. Basuh dan potong hujungnya. Buat potongan membujur pada setiap timun. Sediakan rempah dan ramuan. Anda memerlukan sayur dill, daun, dan akar lobak. Basuh dan potong. Masukkan ke dalam balang, timun dan herba bergantian. Apabila balang sudah penuh, letakkan sepotong roti rai dan titiskan beberapa tetes cuka di atas. Kemudian tuangkan air garam yang hangat di bawah leher dan tutup balang dengan piring. Simpan timun di tempat yang hangat, tidak lama lagi air garam akan mula menapai. Apabila ia cerah, timun sudah siap.
Timun masin ringan tanpa acar
Sekiranya anda ingin memasak timun masin dengan cepat, gunakan kaedah kering. Untuk ini, anda memerlukan 2 beg plastik. Basuh timun dan potong menjadi 3-4 keping. Buangkan petua. Masukkan timun ke dalam beg, taburkan dengan dill cincang, bawang putih cincang dan garam. Anda boleh menambah daun currant dan ceri. Goncangkan untuk mencampurkan isi beg dan ikat. Untuk kebolehpercayaan, gunakan pakej lain. Masukkan timun ke garam di tempat yang hangat, dan setelah beberapa jam anda sudah boleh memakannya.
