Timun masin ringan adalah makanan ringan yang popular di banyak negara. Ia enak bukan hanya kerana rasanya yang sangat baik, tetapi juga kerana ia boleh dimasak sepanjang tahun. Perkara utama adalah menyimpan resipi yang telah terbukti.
Timun masin ringan adalah makanan ringan yang sempurna
Timun masin ringan adalah makanan ringan serba boleh. Ia sesuai dengan banyak hidangan dan merupakan tambahan terbaik untuk kentang rebus.
Kelebihan utama timun masin ringan adalah bahawa mereka memerlukan sedikit masa untuk memasak.
Kadang-kadang bahkan suri rumah yang berpengalaman bertanya-tanya berapa banyak garam yang lebih baik dimasukkan ke dalam timun masin. Tidak ada jawapan khusus untuk soalan ini, tetapi penting untuk diingat bahawa jumlah minimum garam yang diperlukan untuk 2 kg timun dan 1 liter. air - 1 sudu besar. l. dengan slaid. Jumlah garam maksimum setiap 1 kg timun dan 1 liter. air - 2 sudu besar. l. tanpa slaid. Pada versi pertama, timun masin ringan diperoleh, di kedua, garam sederhana.
Garam pengion tidak digalakkan. Dia boleh merosakkan sayur-sayuran.
Resipi timun masin
Terdapat banyak resipi untuk membuat timun masin ringan. Artikel ini hanya memaparkan pilihan yang terbukti dan paling berjaya.
Duta panas
Ini adalah cara cepat untuk menyediakan makanan ringan. Timun akan siap pada keesokan harinya setelah acar.
Bahan-bahan:
- 1 kg timun;
- 1 l. air;
- 2 daun currant;
- 1 helai lobak;
- Payung 1 dill;
- 1 kepala bawang putih;
- 5 biji lada hitam;
- 1 sudu besar l. garam dengan slaid.
Arahan memasak
- Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam, didihkan. Angkat dari api, diamkan selama 10 minit.
- Basuh timun sehingga bersih, potong hujungnya.
- Basuh herba yang akan digunakan untuk pengasinan.
- Di bahagian bawah baldi atau bekas lain yang sesuai, letakkan daun lobak, di atas - timun.
- Kupas bawang, potong cengkih. Taburkannya ke atas lapisan pertama timun.
- Letakkan lapisan sayur baru, masukkan lada, daun kismis.
- Letakkan timun yang tinggal. Di atas adalah payung dill.
- Tuangkan air garam ke atas sayur-sayuran. Supaya mereka ditutup sepenuhnya, tutup timun dengan pinggan.
- Tutup bekas dengan penutup. Setelah air garam sejuk, anda boleh memasukkan timun ke dalam peti sejuk.
Cara sejuk
Yang kedua paling popular adalah resipi untuk garam sejuk timun masin ringan.
Bahan-bahan
- 1 kg timun;
- 1 l. air;
- 2 sudu besar l. garam tanpa slaid;
- 1 tandan dill;
- 1 kepala bawang putih.
Arahan memasak
- Rendam timun di dalam air selama 1 jam.
- Basuh dill. Potongnya dengan halus.
- Kupas bawang. Potong setiap cengkih menjadi 2 keping.
- Masukkan separuh bawang putih dan masukkan ke dalam balang steril. Atas - timun.
- Sebarkan baki hijau di atas.
- Larutkan garam di dalam air. Tuangkan acar ke atas air garam. Tutup balang dengan penutup.
Timun harus disimpan pada suhu bilik. Mereka akan siap dalam 3 hari.
Timun masin cepat
Ini adalah kaedah terpantas untuk menyediakan timun. Pembuka selera ringan akan siap dalam 2 jam.
Bahan-bahan:
- 1, 2 kg timun;
- 1 tandan dill;
- 4 ulas bawang putih;
- 2 daun salam;
- 1 sudu besar l. garam tanpa slaid;
- gula pasir - di hujung pisau.
Arahan memasak
- Basuh timun, buang petua. Potong sayur menjadi 3-4 keping, bergantung pada ukuran buah.
- Masukkan timun ke dalam beg. Masukkan dill cincang, daun salam, bawang putih cincang.
- Ikat beg, campurkan isinya dengan baik. Hantar timun ke peti sejuk selama 2 jam.
