Pada umumnya dipercayai bahawa sukar untuk menyediakan spageti dengan sos Alfredo, jadi mereka hanya dapat dirasakan di restoran Itali. Tetapi sebenarnya, hidangan ini juga disediakan di rumah, jika anda mengetahui beberapa rahsia.
Ia perlu
- • 300 g isi ayam;
- • 5 kiub bouillon;
- • 400 g spageti;
- • 70 g mentega;
- • 50 g keju keras;
- • 3 ulas bawang putih;
- • ½ sudu kecil. garam;
- • 1 pc. lada merah, kuning dan hijau;
- • 1/3 sudu kecil. lada hitam tanah;
- • 1 biji sayur.
Arahan
Langkah 1
Masukkan daging ke dalam periuk, tutup dengan air dan masukkan kiub ayam, didihkan dan masak dengan api kecil selama 25 minit. Semasa daging sedang masak, basuh lada dan potong bahagian atas pangkal, potong bahagian dalam dan potong setiap sayur menjadi 4 keping. Potong setiap bahagian menjadi jalur nipis.
Langkah 2
Sediakan sos Alfredo. Keluarkan ayam dari kuah dan biarkan sejuk. Saring kuahnya dan tuangkan 150 ml untuk sos. Rebus pasta dalam air masin. Untuk menyediakan pasta dengan sos, masukkan mentega ke dalam periuk dan tuangkan 150 ml kaldu. Masukkan periuk di atas api sederhana, dan sebaik sahaja mentega cair sepenuhnya, masukkan garam, bawang putih cincang, keju parut dan lada hitam. Bahan-bahan perlu dicampurkan sehingga memperoleh konsistensi sos. Biarkan hingga masak selama 15 minit.
Langkah 3
Semasa sos Alfredo sedang memasak, goreng lada dengan sedikit mentega selama 5-6 minit. Potong fillet ayam siap menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam kuali dengan lada, garam, lada dan campurkan.
Langkah 4
Tuangkan daging dan lada dengan sos Alfredo dan tutup periuk dengan penutup, didihkan selama 5 minit dengan api kecil. Sebelum dihidangkan, campurkan pasta dengan sos dan taburkan dengan ramuan herba.
