Beetroot adalah sayur akar manis yang diketahui oleh semua orang sejak kecil. Selain warna cerah dan rasa ringan, bit mempunyai khasiat yang bermanfaat untuk kesihatan: mereka meningkatkan pencernaan dan metabolisme, memenuhi tubuh dengan vitamin dan unsur mikro.
Ia perlu
-
- Nombor resipi 1. Bahan-bahan:
- 4 bit sederhana;
- 2 biji bawang sederhana;
- cuka balsamic;
- minyak sayuran;
- dill;
- garam secukup rasa.
- Nombor resipi 2. Beet
- rebus dalam krim masam.
- Bahan-bahan:
- 500g bit;
- 1 lobak sederhana;
- 1 sudu tepung;
- 1 tandan tangkai saderi
- 1 tandan pasli segar
- 1 gelas krim masam;
- 2 sudu minyak sayuran;
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu teh cuka
Arahan
Langkah 1
Nombor resipi 1.
Kupas dua bawang dan potong menjadi kiub kecil.
Langkah 2
Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya selama kira-kira 7 minit, hingga lembut.
Langkah 3
Kupas bit dan potong menjadi kepingan.
Langkah 4
Masukkan bit ke bawang dan tumis sayur selama 15-20 minit. Isi dengan minyak sayuran jika perlu untuk mengelakkan sayur-sayuran membakar. Kacau sayur sentiasa.
Langkah 5
Tuangkan air bersih ke dalam kuali. Cecair itu mesti merangkumi separuh daripada sayur-sayuran.
Langkah 6
Tutup wajan dengan penutup dan didihkan dengan api kecil. Tentukan kelembutan bit: mestilah lembut dan enak.
Langkah 7
Garam bit yang telah siap dan tuangkan cuka balsamic, campurkan.
Hidangkan hidangan yang ditaburkan dengan dill segar.
Langkah 8
Nombor resipi 2.
Kupas bit dan wortel. Parut pada parut kasar.
Langkah 9
Potong saderi menjadi kepingan, potong pasli.
Langkah 10
Tuangkan minyak sayuran (lebih baik minyak zaitun) ke dalam periuk dan tambahkan sayur ke dalamnya. Nyalakan api.
Langkah 11
Masukkan 1 sudu teh cuka ke sayur, tutup dengan air sebanyak seperempat. Letakkan penutup di atas periuk dan reneh sayur selama 45-60 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 12
Apabila sayur hampir siap dan air mendidih, tambahkan 1 sudu tepung dan segelas krim masam ke dalamnya. Kacau. Masukkan garam dan gula ke sayur, daun salam secukup rasa.
Langkah 13
Kacau semua bahan, tutup penutup dan terus reneh sayur selama 10 minit lagi.
