Tidak ada yang pernah memikirkan dari mana asal hidangan ini, siapa yang mencipta, berapa umurnya. Tetapi, walaupun demikian, semua orang mungkin tahu bahawa tidak ada sarapan yang lebih baik daripada pancake segar wangi. Tetapi masih menarik bahawa bahkan buku telah ditulis mengenai penkek, dan tidak sama sekali merupakan masakan. Inilah hidangan popular yang boleh dibuat oleh semua orang.
Ia perlu
- - kefir - 0,5 l
- - telur - 1 keping
- - gula -1, 5 sudu besar.
- - garam - 1/3 sudu kecil
- - soda - 0,5 sudu kecil
- - tepung - 350 g
Arahan
Langkah 1
Keluarkan kefir dari peti sejuk sehingga berada pada suhu bilik, dan dalam mangkuk yang terpisah, campurkan dengan telur, gula, garam. Gaul rata dengan pukul. Setelah mencampurkan semuanya, tambahkan soda dan tepung ke dalam bejana yang sama pada masa yang sama (jangan tambahnya sebelumnya).
Langkah 2
Sekarang mula menguli doh, akan terasa pekat, tapi begitulah seharusnya, jangan risau. Ingat bahawa anda perlu mengaduk doh sekaligus, dan tidak lagi mengacau sama sekali. Sekarang ketepikan adunan selama 10-15 minit dan mulakan menyiapkan kuali untuk menggoreng.
Langkah 3
Ngomong-ngomong, perkara yang menggembirakan terjadi pada adunan, kefir, bertindak balas dengan asid, akan mula menggelegak dan doh naik. Sekarang hidupkan kompor dan letakkan kuali di atasnya. Setelah kuali suam, tuangkan minyak ke dalamnya.
Langkah 4
Semasa minyak sedang memanaskan, ambil doh dari kuali, menyikatnya ke dinding. Lakukan semuanya dengan teliti. Kemudian masukkan doh ke dalam wajan, tetapi jangan huru-hara atau merobeknya. Ingat bahawa adunan akan meningkat dalam jumlah ketika menggoreng, jadi jangan meletakkan pancake terlalu dekat satu sama lain.
Langkah 5
Lempeng segera muncul ketika perlu dibalikkan, kerana jika mereka sudah goreng di satu sisi, maka tepinya menjadi goreng. Kurangkan panas dengan setiap kumpulan baru. Untuk hidangan, hiaskan penkek dengan jem, krim masam, madu, susu pekat.
