Pancake benar-benar makanan rakyat Rusia, mungkin disukai di setiap rumah. Selalunya suri rumah, ingin mempelbagaikan penkek, memasukkannya.
Terdapat beratus-ratus resipi untuk penkapan "pancake":
- kurus,
- daging,
- manis,
- eksotik.
Tampalan ramping
Dilarang makan pancake walaupun pada hari Great Lent, dan oleh itu pancake disumbat secara eksklusif dengan tampalan tanpa lemak.
Pengisian cendawan semakin meluas. Untuk menyiapkannya, potong cendawan atau cendawan madu, gorengkannya dalam minyak sayuran, masukkan bawang cincang halus, sedikit kemangi, garam dan lada tanah. Masukkan pengisian yang sejuk ke dalam sampul lempeng dan hidangkan.
Isi lempeng dengan kaviar cendawan. Pengisian seperti disediakan seperti berikut: tatal cendawan yang dimasak ke dalam penggiling daging, dan kemudian goreng hingga bersih. Taburkan dengan perasa dan garam. Sebilangan memasukkan beberapa tomato gulung dan wortel parut. Renehkan semuanya selama 10-15 minit, sejat lebihan jus. Hidangkan hidangan yang dihiasi dengan ramuan herba.
Pancake dengan bubur soba dan cendawan sangat popular. Resipi pengisian ini mudah. Rebus 100 gram cendawan kering. Setelah siap, tuangkan sup cendawan ke dalam bekas yang terpisah, dan masukkan cendawan itu sendiri melalui penggiling daging. Masukkan 300 gram soba ke dalam kuahnya dan masak hingga lembut.
Seterusnya, anda perlu membuat bawang. Potong menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak sayuran hingga lembut. Selepas itu, campurkan bawang dengan cendawan dan bubur soba. Masukkan pengisian yang telah siap di dalam ketuhar selama 15 minit, selepas itu anda boleh memasukkan pancake.
