Hidangan musim panas yang dibuat dari timun segar selalu menjadi rebutan musim ini. Pelbagai salad sangat popular pada masa ini, yang mudah dicerna dan disegarkan pada hari musim panas. Walau bagaimanapun, timun segar dapat digunakan untuk menyediakan bukan sahaja salad biasa, tetapi juga hidangan yang tidak biasa yang dapat disajikan dengan selamat di meja perayaan.
Makanan ringan
Timun segar sangat sesuai untuk makanan ringan musim panas. Sebagai tambahan kepada bulatan nipis pada kanape dan sandwic, anda boleh menyediakan kepingan timun asli dalam bentuk serutan atau pita. Gulungan timun yang enak diisi dengan batang ketam, keju kotej, makanan laut, nasi, sayur-sayuran, herba, daging asap dan ayam disediakan dari kepingan ini. Anda juga boleh membuat salad mewah yang memerlukan 2 timun segar, 2 kiwi, 10 bawang hijau, dan sebilangan kecil pudina.
Salad ini sesuai dengan stik, potongan daging atau tulang rusuk babi bakar.
Potong timun dan kiwi ke dalam kiub kecil, campurkan dengan cincang pudina dan bawang, taburkan dengan balutan 1 sudu minyak zaitun, 1 sudu teh mustard, 1 sudu teh jus lemon, dan perasakan dengan garam dan lada. Juga, timun segar yang dicampur dengan timun acar membuat sos pedas yang sesuai dengan roti bakar, kentang rebus, ladu atau daging goreng. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 5 timun acar kecil, 1 timun segar, 4 sudu besar krim masam, 2 ulas bawang putih, 6 sudu besar mayonis dan sayur-sayuran. Parut timun, campurkan dengan mayonis, bawang putih cincang, krim masam dan herba, perah jus berlebihan dan tuangkan sos ke atas pinggan.
Sup timun sejuk
Hidangan yang sangat luar biasa dan lazat yang dibuat dari timun segar adalah sup timun sejuk. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil 1 kilogram timun, 200 gram krim masam tebal, 1 liter kaldu sayur, 200 mililiter 30% krim, 1 sudu besar mustard, 3 ulas bawang putih, 200 gram ikan merah salai, sekumpulan hijau dan keropok. Timun yang dibasuh dan dikupas dengan teliti disapu pada parut kasar, dan krim masam, cincang pudina, krim, herba dan mustard ditambahkan ke dalam kaldu, mencampurkan semuanya dengan pukul.
Untuk membuat sup timun rendah kalori, keluarkan krim berat dari resipi.
Kemudian pada masa akan datang sup anda perlu menambahkan timun dan bawang putih parut, melewati mesin basuh, campurkan sup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Sebelum menghidangkan sup timun sejuk, krim disebat ditambahkan dan dihiasi dengan crouton ikan dadu. Sekiranya dikehendaki, timun segar boleh dibuat lebih lembut dan lebih enak dengan merebusnya dengan api kecil. Selain itu, timun boleh dibakar, digoreng dan disumbat, ditambah dengan hidangan yang berbeza.
