Pemungutan cendawan tahunan telah lama menjadi bentuk rekreasi tradisional untuk penduduk bandar, penduduk luar bandar dan penduduk luar bandar. Peraturan utama "memburu senyap" adalah dapat membezakan cendawan yang dapat dimakan dari yang tidak boleh dimakan. Perkara ini selalunya tidak begitu mudah, terutamanya untuk pemula. Terdapat beberapa tanda yang jelas bahawa "pemburu" yang paling tidak berpengalaman akan dapat membezakan cendawan yang dapat dimakan dari yang tidak boleh dimakan.
Arahan
Langkah 1
Semasa memilih cendawan, pastikan untuk mempertimbangkan bahagian bawah penutupnya, yang mempunyai lapisan yang mengandungi spora - selaput dara. Sebagai peraturan, ia boleh berbentuk piring, lipatan, duri dan tiub. Jadi, cendawan yang boleh dimakan yang paling lazat dan sihat, seperti jamur boletus, boletus, boletus dan porcini, mempunyai lapisan tubulus di bawah topi. Di antara cendawan dengan selaput dara dalam bentuk tubulus, yang tidak boleh dimakan sangat jarang berlaku.
Langkah 2
Adalah dipercayai bahawa cendawan yang tumbuh di atas kayu juga agak selamat. Wakil-wakil yang beracun juga mungkin terperangkap di antara mereka, tetapi seperti peraturan, mempunyai rasa pahit dan bau yang tidak menyenangkan.
Langkah 3
Salah satu cendawan yang paling popular, cep, mempunyai beberapa jenis racun berbahaya. Perhatikan penutup cendawan. Dalam edibles ia berwarna putih, dan inedibles berwarna merah jambu atau merah. Sekiranya ragu-ragu, lepaskan penutup cendawan. Dalam cendawan porcini palsu, ia akan menjadi gelap, dan dalam cendawan yang boleh dimakan, ia tidak akan berubah warnanya apabila pecah.
Langkah 4
Anda boleh membezakan cendawan yang boleh dimakan dengan yang palsu dengan memperhatikan penutup cendawan. Pada agarika madu biasa, berwarna coklat, dan beracun, penutupnya mempunyai warna hijau atau merah. Selain itu, ada cincin khas pada batang setiap jamur, yang tidak ada pada jamur yang tidak boleh dimakan. Cendawan yang dimakan mempunyai aroma cendawan yang menyenangkan, dan cendawan yang tidak boleh dimakan mempunyai bau tanah yang tidak sedap.
Langkah 5
Chanterelle yang boleh dimakan berbeza dengan warna palsu. Cendawan beracun mempunyai warna kuning atau oren terang, lebih halus dan lebih beraroma daripada chanterelle yang boleh dimakan.
Langkah 6
Cendawan beracun yang mematikan adalah bangku pucat. Setiap pemetik cendawan harus mengingati penampilannya. Kaki bangku pucat tumbuh dari "periuk", terdapat cincin lut di atasnya. Tudung cendawan beracun ini biasanya berwarna putih, hijau pucat atau berwarna kekuningan, dengan bahagian tengahnya biasanya lebih gelap daripada tepinya.
Langkah 7
Sudah tentu, lebih baik melakukan "perburuan senyap" dengan pemetik cendawan yang berpengalaman, yang pada pandangan pertama akan dapat membezakan cendawan yang dimakan dari yang tidak boleh dimakan.
