Turki adalah sifat penting dalam jadual Thanksgiving orang Inggeris mana pun. Selama bertahun-tahun, setiap wanita Inggeris telah membuat resipi peribadinya sendiri untuk penyediaannya. Kami akan melihat yang klasik.
Bahan-bahan:
- Bangkai ayam belanda;
- Kismis - 60 g;
- Bawang - 3 kepala;
- Nasi kukus - 150 g;
- Lemon - 3 biji;
- Bawang putih - 4 ulas;
- Badam - 70 g;
- Lobak - 4 biji;
- Lemak memasak - 3 sudu besar;
- Pasli segar - 1 tandan;
- Lada merah tanah - 6 g;
- Garam;
- Minyak sayuran.
Penyediaan:
- Urutkan beras kukus dengan teliti dari sampah. Basuh dengan bersih hingga air jernih. Tuangkan ke dalam periuk dan tutup dengan jumlah air yang banyak. Masak selama 25 minit, kemudian bilas dan toskan.
- Kupas bawang, bilas dan potong separuh cincin. Basuh sehingga bersih dan kupas wortel, masukkan parut sederhana. Masukkan bawang dan wortel parut ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang telah dipanaskan, goreng sehingga warna keemasan muncul.
- Sekiranya badam mentah, mereka mesti digoreng dalam kuali yang telah dipanaskan tanpa menambahkan minyak. Cincang kacang goreng dengan pisau.
- Masukkan kismis yang telah disusun dan direndam ke dalam nasi rebus kering. Hantar bawang dengan wortel, badam cincang ke sana dan perasakan semuanya dengan mentega.
- Basuh lemon terlebih dahulu. Potong sebiji lemon menjadi perempat dan perah jusnya. Kupas cengkih bawang putih, basuh dan hancurkan dengan pisau.
- Cairkan ayam belanda, bilas bersih ke dalam dan luar. Isi burung dengan sekeping nasi.
- Griskan kerajang dengan minyak masak, letakkan di atas loyang. Hantar ayam belanda ke atas kerajang, parut terlebih dahulu dengan campuran bawang putih, garam, lada merah, jus lemon.
- Letakkan lembaran foil yang lain di atas bahan kerja, ketatkan tepi. Hantar burung ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah. Biarkan selama 60-70 minit.
- Masukkan ayam belanda yang dimasak di atas hidangan yang enak, hias dengan kepingan lemon dan ramuan. Boleh dihidangkan di meja.
