Hidangan yang lazat dan sihat. Hari Kesyukuran dirayakan di Amerika Syarikat pada hari Khamis terakhir pada bulan November. Turki biasanya dipanggang pada hari ini.
Ia perlu
-1 ayam belanda;
-100 g lemak;
-50 g mentega;
-mayonis, garam, bawang putih, herba.
Penyediaan
Gosokkan bangkai kalkun yang telah disediakan dengan garam dan bawang putih. Selepas 2 jam, letakkan bangkai pada loyang, sikat dengan mayonis, tuangkan segelas air dan bakar dalam oven panas selama 3 jam, sesekali minyak dengan mentega cair atau lemak dan tambahkan air.
Pada akhir penaik, tutup kalkun dan kurangkan api. Periksa sama ada daging itu dilakukan dengan tongkat kayu. Sekiranya anda menembusi daging dan jusnya tidak mengalir dari itu, maka hidangannya sudah siap.
Sebelum dihidangkan, potong bahagian, letakkan di atas pinggan, sebagai lauk dengan sayur-sayuran segar yang dicincang. Hidangkan panas atau sejuk dengan tangkai pasli. Kalkun boleh dibakar dengan memasukkan epal dan baji.
Lebih baik memilih kalkun dengan berat tidak lebih dari 5 kg, agar tidak menderita semasa memanggang.
Kulit harus ringan, tanpa bintik-bintik. Ini bergantung pada pilihan kalkun anda bagaimana anda akan memasaknya, jika anda membeli kalkun lama, maka tidak ada yang baik yang akan dihasilkannya, dagingnya tidak akan benar-benar bakar dan akan menjadi keras dan kering.
Sekiranya anda membeli unggas beku, sehingga dicairkan sepenuhnya, ia memerlukan banyak masa, jadi seekor burung dengan berat 5-6 kg akan mencairkan selama kira-kira 20 - 22 jam. Selepas pencairan, bulu dan rambut panjang yang tersisa, jika ada, harus dikeluarkan dari kalkun.
Untuk menjadikan dagingnya berair, anda harus menyediakan pengasam dan menjaga burung di dalamnya sepanjang malam. Perap boleh dibuat dari herba aromatik dan sampanye atau wain. Jenis pengasam paling ringan dibuat dengan menggosok bangkai dengan garam bawang putih dan lada, setelah 1, 5 - 2 jam, anda sudah boleh mula memasak.
